Old Fashioned Nazi Fudge Na Nazi Shredded

Fukge ya kozi ni tajiri, ya zamani ya sukari fudge kupasuka na ladha halisi ya nazi. Fudge hii inahitaji kupigwa ili kufikia texture sahihi. Ikiwa haujawahi kufanya fudge ya zamani, tathmini mafunzo haya yaliyoonyeshwa kuonyesha jinsi ya kufanya fudge .

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe (fimbo 1) siagi
• 3/4 kikombe cha cream
• 1/2 kikombe maziwa
• Vikombe 3.5 sukari
• 1/8 tsp. chumvi
• 2 tsp. vanilla
• Tsp 1. Dondoo ya nazi / ladha
• 1/2 kikombe chazi nazi

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuandaa sufuria 8x8 kwa kuifunika kwa visu za alumini na kupunyiza foil na dawa ya kupikia ya kivuli.
2. Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, unganisha cream, maziwa, sukari, chumvi, na siagi. Koroga hadi sukari ikitenguliwe na siagi itapunguka. Piga pande chini ya sufuria na brashi ya mvua ya mvua ili kuzuia fuwele za sukari kutoka kutengeneza.
3. Ingiza thermometer ya pipi na kuleta pipi kwa kuchemsha. Endelea kupika fudge, kuchochea mara kwa mara, mpaka thermometer kufikia 238 F.

1. Pipi pipi ni saa 238 F, ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uondoe thermometer ya pipi . Weka pipi kando ya baridi kwa muda wa dakika 20, au mpaka kufikia 110. Usipandishe pipi wakati huu, au utaunda fuwele za sukari ambazo zitasababisha pipi kuwa mchanga.
2. Mara pipi haifai joto, ongeza vinyunyi na vidakuzi vya nazi na kuanza kuchochea fudge kwa nguvu na kijiko cha mbao. Unapoendelea kuchochea fudge, itaanza kukuza na kupoteza gloss yake. Wakati fudge imeenea na ikawa opaque, ongeza nazi na ongezeko la dakika moja zaidi, au hata ni nene kabisa. Utaratibu huu utachukua mahali popote kutoka dakika 5-15. Vinginevyo, unaweza kutumia mchanganyiko wa umeme na kiambatisho cha paddle lakini angalia kwa makini kwa kuwa ni rahisi sana kunyonya fudge katika mchanganyiko wa umeme.
3. Mara fudge imeenea, futa ndani ya sufuria iliyoandaliwa na kuifungua kwenye safu moja. Hebu fudge kuweka joto la kawaida kwa masaa kadhaa.
4. Mara fudge imeweka, futa nje ya sufuria ukitumie foil kama inavyohusika. Kata ndani ya viwanja vidogo vya inchi ili kutumikia. Hifadhi fudge iliyobaki katika chombo kisichotiwa hewa kwenye joto la kawaida hadi wiki.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	278
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	30 mg
Sodiamu	31 mg
Karodi	45 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)