Kwa nini ngano nzima ni chaguo sahihi kwa kula chakula bora
Linapokuja kula vizuri na kupika chakula cha afya, unga wa ngano mara nyingi unapendekezwa juu ya unga mweupe. Kombe kwa kikombe, unga wa unga wa ngano na unga mweupe una vyenye kalori 400. Hata hivyo, kuna sababu nzuri ya kuchagua ngano nzima juu ya unga mweupe uliotengenezwa-unga wote wa ngano haujaondolewa na virutubisho na fiber ambazo hupatikana kwa ngano, hivyo hutoa lishe zaidi kuliko mwenzake.
Safari nyeupe inapita kupitia mchakato ambapo inapoteza virutubisho vya asili. Kwa sababu ya hili, mara nyingi hutajiriwa na virutubisho vingi baada ya usindikaji. Ingawa hii ni hatua katika mwelekeo sahihi, virutubisho sio katika fomu yao ya asili, wala katika kiwango unachokipata katika unga wote wa ngano.
Ngano Yote Vs. Nyeupe
Moja ya tofauti kuu kati ya ngano nzima na unga mweupe ni maudhui ya fiber. Kawaida ya ngano ya ngano kwa kawaida ina kiwango cha fiber kilichopatikana kwa ngano, wakati fiber nyingi zimeondolewa kwenye unga mweupe wakati wa usindikaji. Fiber ni sehemu muhimu ya mlo wako, kwa kuzuia kuvimbiwa, husaidia kudhibiti sukari ya damu, kata za magonjwa ya moyo, na hata kusaidia katika usimamizi wa uzito.
Safari nzima ya ngano pia ina matajiri ya vitamini B-1, B-3, na B-5, pamoja na riboflavin na folate. Pia ina chuma zaidi, kalsiamu, protini, na virutubisho vingine kuliko unga mweupe. Unapola mpango wa chakula cha kalori ya chini, ni muhimu kwamba kalori unazoziba hubeba virutubisho wengi iwezekanavyo.
Kwa kuwa hakuna tofauti ya kalori, kuchagua unga wa virutubisho utaongeza kwenye chakula chako cha afya badala ya kujiondoa.
Kupikia Pamoja na Ngano Yote Ya Njaa
Huna haja ya kutoa dhabihu vyakula ulivyopenda ili ula afya. Unaweza kabisa kuchukua nafasi ya unga mweupe na unga wa unga wa ngano, au tu kutumia mchanganyiko wa mbili katika goodies yako favorite.
Kwa mfano, tumia ngano nzima ya ngano na nusu nyeupe kufanya biskuti, muffins, na mikate ya kifungua kinywa au dessert. Baadhi ya mapishi hutumia ngano 100 ya ngano na ladha nzuri, kama mkate wa matengenezo, pasta, na vitunguu.
Kuna chaguzi nyingi sana za kutumia katika kifungua kinywa cha moyo, chakula cha mchana, au chakula cha jioni. Kwa kifungua kinywa, unaweza kufanya oatmeal, pancakes, na waffles na unga wa ngano nzima. Kwa chakula cha mchana, jaribu kufanya pizza nyumbani ukitumia unga wa ngano nzima . Vingine vyote vinabaki mchuzi mweupe au nyekundu sawa, ukonde wa ladha, na mchanganyiko wa kuchanganya kama pesto na artichokes, sausage na jibini, na mimea ya majani na bonde. Kwa chakula cha jioni, unaweza kuchagua ladha ya mchicha ya sabuni yenye jitihada tatu tofauti za kuyeyuka.
Uwezeshaji wa Afya
Kama unga wa unga wa ngano, unaweza kuchukua nafasi ya vyakula vingine vya kawaida na chaguo bora. Kwa mfano, kuchukua nafasi ya mchele wa kahawia mzuri na mchele nyeupe ni njia ya kuwa na maudhui bora ya nyuzi, index ya chini ya glycemic kusimamia sukari ya damu, na kiasi kikubwa cha virutubisho zaidi kama chuma, zinki, na magnesiamu kwa moyo wenye afya.
Kuongeza matunda, mboga mboga, na mboga kwa nafaka yako yote au chakula cha nafaka nzima pia itakujaza na vitamini, virutubisho, na carbs nzuri. Epuka nafaka zilizosafishwa zilizopatikana katika pretzels, hamburger buns, na vyakula vingine.
Badala yake, fata njia ya kuibadilisha nyumbani na badala nzuri.