Mapishi ya Shallots ya Pickled

Shallots zilizochaguliwa ni bora kwenye tray ya maridadi au kama safu ya saladi. Panga mbele ili waache hizi ziwe angalau wiki moja kabla ya kutumia.

Vyakula vya pickled ni wale ambao wamehifadhiwa kwa matumizi ya baadaye katika brine (suluhisho la maji ya chumvi wakati mwingine na sukari iliyoongezwa) au mchanganyiko wa siki. Wao hufikiriwa kutibiwa (lakini si kwa maana sawa kwamba nyama na sausages huponya) . Matunda, mboga, nyama, na samaki vinaweza kuchujwa wote, na wanaweza kuwa na ladha ya tamu, tamu au ya spicy.

Sio vyakula vyote vilivyotengenezwa kwenye makopo, njia ya vyakula vya kupikia iliyotiwa ndani ya mitungi ndani ya maji ya kuogelea au maji ya kuimarisha. Shallots iliyochafuliwa katika kichocheo hiki ni friji na inaweza kufanyika huko kwa salama hadi miezi 2.

Viniga ya divai nyeupe hutumiwa katika kichocheo hiki kwa sababu siki ya divai nyekundu , mshirika wake mdogo zaidi, ingekuwa giza ya shallots na kuharibu muonekano wao.

Ikiwa huna au haipendi ladha ya kupendeza, unaweza kuibadilisha na mboga nyingine zenye safi, kama vile thyme, marjoram, au sage, lakini ladha itakuwa tofauti.

Nini Utahitaji

• Pili shallots 1
• 1 1/2 vikombe nyeupe-divai ya siki
• 1/2 kikombe sukari
• 1/2 kijiko chumvi
• 1 spri safi savory

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga 1 pound shallots. Trim zote zinaisha na kutenganisha karafuu. Weka kando.
2. Katika sufuria kubwa, isiyo na kazi (chuma cha pua au enamel lakini si aluminium), fanya vikombe 1 1/2 nyeupe-divai ya bakuli, sukari ya 1/2 ya sukari, na chumvi 1/2 ya kijiko. Kuleta kwa chemsha, kuchochea kufuta sukari. Ongeza shallots zilizopigwa na kuchochea kuvaa sawasawa. Kupika kwa muda wa dakika moja na kuondoa kutoka kwenye joto.
3. Pindisha sprig ya harufu katika kioevu cha kunyakua. Ruhusu mchanganyiko kusimama mpaka inapunguza joto la kawaida. Uhamisha bakuli la kioo au safi iliyosafishwa au sahani iliyo na kifuniko.

1. Funika bakuli au kona jar na friji kwa wiki angalau kabla ya kula. Shallots ataendelea kwa njia hii hadi miezi 2.
2. Kutumikia kama kivutio na mbao za mbao, au tumia kama sehemu ya saladi au sehemu ya tray ya maridadi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	66
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	6 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)