Fanya Mkate Wako wa Kijerumani

Ikiwa unatamani mkate wa Kijerumani hauone tena. Unaweza kufanya mkate halisi wa Kijerumani nyumbani na mapishi ya mkate huu. Kwa sababu kila kitu ni cha kawaida, unga fulani huhifadhiwa mara moja ili kuongeza ladha na mali za kuoka. Kwa mipango kidogo, hii haitachukua mikono ya ziada kwa wakati na matokeo katika mkate mkuu.

• 01 ya 10

  Kijerumani Bauernbrot - Mkate wa Mkulima kutoka Ujerumani

  Ladha ya mkate huu inaimarishwa na kuongeza ya kikombe cha 1/4 cha chungu la sourdough lakini ina chachu ya waokaji kwa kupanda. Mkandarasi huu wa Bauernbrot au Mkulima wa Mkulima ni mradi wa nusu ya siku na hupenda kabisa sawa na mkate ambao nilikuwa niu kununua katika bakery nchini Ujerumani. Kupata ugumu ngumu, tumia mvuke kwenye tanuri .

• 02 ya 10

  Volkkornbrot

  Mkate huu ni wa kushangaza rahisi kuoka nyumbani. Ni unga wa Rye wa 100% na berries ya rye na mbegu za alizeti. Iliyotokana na sourdough, ni kweli, "Vollkornbrot" mkate. Wapendwa Ulaya kaskazini, hasa Ujerumani na Scandinavia, kujifunza jinsi ya kupika mkate huu ni thamani kwa watu wengine.

• 03 ya 10

  Chakula cha Ujerumani Chakula

  Ikiwa unatafuta mnene, mkate wote wa nafaka, hii ni karibu zaidi ya kujaa kama mkate wa mkate wa Ujerumani. Kulingana na kitabu cha " Whole Grain Bread " cha Peter Reinhart, kinatumia nafaka nzima ya 100%, malenge, alizeti na mbegu za sesame kwa mkate mwembamba, wenye unyevu.

• 04 ya 10

  Rye Mkate - Roggenmischbrot - Ujerumani Mischbrot

  Hii "Weizenmischbrot" ni unga wa Rye wa 45% na unga wa nyeupe 55% na sifongo mara moja na mwanzo wa sourdough. Harufu nzuri na ladha ya kupendeza ladha hufanya jadi hii ya jadi. Uifanye ndani ya mikeka au mkate, chochote unachopendelea.

  Mapishi zaidi ya rye:

  • Mazao yote ya Rye na sifongo mara moja

• 05 ya 10

  Kitanda cha Flat Flat - Fladenbrot

  Ingawa hii sio mkate wa "Ujerumani", hupatikana kote nchini Ujerumani, katika maduka ya kituruki na kiosks. Fladenbrot ni gorofa, imefunikwa na mbegu za nigella na ina ladha fulani haipatikani mahali pengine. Inaweza kuwa pande zote au kupunguzwa, na ni rahisi kufanya. Mkate huu unahusiana na ciabatta ya Italia. Kichocheo hiki kinakuita sifongo mara moja.

  Kula kwa Tsatsiki .

  Mkate mwingine mweupe kutoka Ujerumani

  • Toastbrot
  • Mkate wa Viazi

• 06 ya 10

  Pretzels ya Soft

  Brezeln au Pretzels, unaweza kupata tu huko Ujerumani, au hivyo ungefikiria. Unga ni rahisi kufanya na hatua rahisi tu ni bafuni ya lye, kwa kutumia lye chakula lye. Chochote mtu anachosema, huwezi kupata ladha sawa bila hayo.

  Ona Pretzel Baking hatua kwa Hatua hapa .

• 07 ya 10

  Schwarzwaelder Kruste - Chakula cha Msitu Mnyama

  Mkate huu ni rye 20% "Mischbrot," au unga mchanganyiko, mkate wa sourdough, kawaida sana kusini mwa Ujerumani. Chewy, lakini mwanga katika ladha, ina sifa zote za kawaida, Kijerumani Brot.

  Jaribu hizi mboga nyingine za sourdough pia:

  • 80% Rye
  • Landbrot

• 08 ya 10

  Mikate ya Sweet na Rolls

  Angalia mikate hii ya tamu. Kujaza ni kawaida sana katika mikate ya kitamu ya Kijerumani, na wengi hupendezwa na vanilla na zeth ya lemon .

  • Chakula Chakula Chakula
  • Chakula Chakula cha Sweet na Wheat Yote
  • Tamu, Pretzel Mkubwa
  • Easy Danish Pastries.

• 09 ya 10

  Rolls na Bunduki

  Kwa ajili ya kifungua kinywa au brunch, hakuna kutibu kama Kijerumani mpya "Brötchen".

  • Rolls ya mbegu za alizeti hufanywa na mbegu za shayiri na nyeupe na kidogo ya sourdough.
  • Hii "Brötchen" , aka "Wecke" au "Semmel" ni kama Ujerumani kama croissant ni Ufaransa.
  • Mikate ya Mkate iliyotokana na miamba ina maarufu kwa vyama na maadhimisho mengine.
  • Milchhörnchen , kitanda cha kifungua kinywa cha laini.

• 10 kati ya 10

  Chakula cha Oatmeal Njia mbili

  Ikiwa wewe ni wafuasi wa nafaka nzima ya 100%, uko katika bahati. Nimefanya mapishi ya mkate ya oatmeal kuwa 100% ya ngano na oats . Toleo la nafaka nzima linafaa kwa kupumzika mara moja katika jokofu, wakati toleo la kawaida linachukua masaa matatu tu kutoka mwanzo hadi mwisho. Jaribu wote na uone ambayo unapenda!