Mapishi ya unga wa gingerbread kwa Jumba la Gingerbread House la Kijerumani la Uswisi ( Lebkuchenhaus ) linachukuliwa kuwa "miundo" ya gingerbread kwa sababu inaingia kwenye kuki ngumu sana, inayofaa kwa ajili ya ujenzi. Ukuta na paa hukatwa wakati cookie bado ina joto kwa kutumia template kwamba kufanya.
Utahitaji kufanya makundi mawili ya unga huu ili kuunda nyumba inayoonyeshwa katika maelekezo haya ya hatua kwa hatua ya gingerbread-nyumba, lakini fanya kila unga wa unga tofauti kwa matokeo bora. Kwa maneno mengine, usiipatie kichocheo - fanya unga mbili za kundi moja.
Nini Utahitaji
- 1 3/4 vikombe sukari
- 3/4 kikombe cha asali
- 1/4 kikombe siagi (au margarine)
- Vijiko 1 ya machungwa peel (kavu, ardhi au safi ya limao)
- 1 limau (au chokaa, juiced plus maji sawa 1/4 kikombe)
- Vikombe 5 1/2 unga (madhumuni yote)
- Vijiko viwili vya unga
- 1 1/2 vijiko vya sinamoni
- Tangawizi ya 1 kijiko
- 1/2 vijiko vya kijiko
- 1/4 kijiko nutmeg
- 1/4 kijiko cha kila kijiko
- 1 yai kubwa
- 2 vijiko vya yai kubwa (kugawanywa; hifadhi wazungu kwa gundi ya frosting)
Jinsi ya Kuifanya
- Gesi sufuria ya jellyroll ya 12x17-inch au karatasi ya kuki na mdomo wa 1/2-inchi.
- Changanya sukari, asali na siagi katika sufuria na kuleta chemsha. Chemsha kwa dakika kadhaa. Sukari haitapasuka, lakini mchanganyiko unapaswa kuwa mwepesi mzuri na rangi na mchanganyiko. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza peel ya machungwa au peel ya limao na mchanganyiko wa maji ya limao, na usumbue mpaka uingizwe kikamilifu. Hebu baridi kidogo.
- Katika bakuli tofauti kubwa, whisk pamoja unga na unga wa kuoka, mdalasini, tangawizi, karafuu, nutmeg na allspice. Ondoa vikombe 2 kwenye bakuli tofauti ya kuchanganya kubwa, kuongeza mchanganyiko wa sukari kilichopozwa kutoka pua na kupiga pamoja mpaka laini.
- Ongeza yai 1 nzima na yai ya yai 1 na kupiga hadi laini. Ongeza wengine wa unga, kikombe 1 kwa wakati.
- Kurekebisha msimamo wa unga. Unapaswa kuwa na uwezo wa kushughulikia unga kwa mikono yako kwa urahisi. Ongeza maji au unga, ikiwa ni lazima, kijiko 1 kwa wakati ili kufikia mchanganyiko wa unga wa kuki ya jokofu.
- Panda unga nje kwenye ubao mzuri (karibu hakuna unga) hadi karibu ukubwa wa sufuria yako ya jelly. Uhamishe kwenye sufuria na ubofishe au ufukeze unga ndani ya pembe, uhifadhi unene hata. Ikiwa unakufuata mwongozo wa hatua kwa hatua kwa nyumba ya Chakula cha Uswisi, fanya kundi moja la unga katika kamba ndefu na uweke kwa upande. Tumia unga wa ziada ili ufanye machapisho ya fascia na uzio. Weka kwenye karatasi nyingine ya kuki.
- Changanya yai ya pili ya yai na kijiko 1 cha maji na brashi juu ya unga. Mafuta ya mapambo ya unga kwenye unga, ikiwa unatumia.
- Bika saa 350 ° F kwa dakika 30 hadi 35. Ondoa na kukata kwa maumbo kwa kutumia template kabla ya kupasuka kabisa. Usisahau kukata milango na madirisha kama unavyotaka. Una kuhusu 1/2 saa ya kufanya hivyo. Ikiwa karatasi ya unga hupungua, utahitaji kutumia jigsaw kwa kupunguzwa zaidi au kuoka kundi lingine!
Chukua Kumbuka:
- Nikausha kavu ya machungwa kavu katika sahani ya safi ya kahawa safi na kuiongezea mchanganyiko wa sukari. Wakati unapunguza maji na kuoka, huhisi na hupenda mengi kama rangi ya machungwa.
- Unaweza kutumia bidhaa inayoitwa Lebkuchengewürz au viungo vya gingerbread vilivyotokana na Ujerumani ambavyo vina samamoni , karafu, kadiamu, coriander, mace, nutmeg, mbegu ya anise, pimiento na peel ya limao. Tumia kijiko cha 1 na usiondoe viungo vingine katika mapishi hii.
Hapa kuna maelezo zaidi juu ya kujenga nyumba ya gingerbread na templates na mapishi kwa icing ya kifalme , chokaa kinachoshikilia nyumba pamoja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 879 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodiamu | 1,351 mg |
| Karodi | 162 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 18 g |