Chumvi hii ya limao ya kibinadamu, apricot ya mikate ya mikate ya mvinyo ni pamoja na sherehe kamili ya ladha ya kifungua kinywa , brunch au chakula cha mchana . Msingi ni kichocheo rahisi cha mzabibu wa Ujerumani. Ovals ni pamoja na mchanganyiko matajiri wa mascarpone na quark na sukari na zeth ya limao iliyoongezwa kwa ladha. Quark haipatikani kwa urahisi nje ya Ulaya. Ili kufanya vizuri kabisa, mchakato unachukua masaa. Mapishi ya haraka ya kuiga ya quark ya Ujerumani ni pamoja na hapa chini.
Unaweza kutumia apricot safi au makopo kwa mapishi hii.
Nini Utahitaji
- 2 3/4 vikombe vyote vinavyolenga unga
- Pakiti 1 kazi kavu
- chachu
- 1 kikombe maziwa (lukewarm)
- 1/3 kikombe sukari (granulated nyeupe)
- Vijiko 5 vya siagi (unsalted)
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kikombe chabibi (
- giza )
- 2 viini vya yai kubwa
- 8 ounces
- chembe ya mascarpone
- 8 ounces quark (tazama mapishi chini)
- Vijiko 3 sukari (nyeupe granulated)
- Kijiko cha 1 kijiko
- zest (freshly grated)
- Halisi 12 za apricots (unaweza kutumia harufu safi, nyepesi zilizopigwa au toleo la makopo iliyopigwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka unga wote wa kusudi katika bakuli kubwa na ufanye hisia katikati.
- Futa chachu katika vijiko 4 vya maziwa ya joto . Koroga chachu iliyosaidiwa kwenye unga wote. Matokeo yake yanapaswa kuonekana kama unga uliofunikwa. Funika bakuli na kitambaa cha sahani na duka kwenye mahali pa joto kwa dakika 20.
- Rudisha mchanganyiko. Kunyunyizia sukari nyeupe ya granule na chumvi juu. Kata siagi vipande vipande na uwapeze juu ya unga. Ongeza maziwa yote. Piga unga na mikono yako mpaka inakuwa laini. Unaweza pia kutumia mchanganyiko wa kusimama unaojumuisha attachment ya unga kwa hatua hii. Ongeza zabibu
- Mara nyingine tena, funika bakuli na kitambaa cha sahani na duka kwenye mahali pa joto kwa dakika 60. Ukubwa wa unga unapaswa mara mbili kwa wakati huu.
- Weka karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi.
- Rudisha unga na uifungue kwenye eneo la kazi lenye kupasuka. Gawanya unga katika sehemu 12. Piga kila sehemu nje ya mviringo. Ikiwa una cutter kubwa ya yai ya kuki, unaweza kutumia hiyo ili kuunda ovals sahihi zaidi. Nilitumia 5-1 / 2-inch kwa cutter 4-inch oval.
- Uhamishe ovals ya unga kwenye ngozi iliyowekwa kwenye karatasi na kuacha kupumzika kwa dakika 30.
- Preheat tanuri hadi 350 F.Kuwapiga vijiko vya yai pamoja kwa bakuli ndogo. Tumia brashi ya mchungaji ili kuvaa ovals ya unga.
- Weka katika tanuri na bake kwa muda wa dakika 25.
- Ondoa mkate kutoka tanuri na uhamishie kwenye rack ya waya ili baridi kabisa.
- Whisk pamoja mascarpone na quark. Whisk katika vijiko 3 vya sukari nyeupe za granulated.
- Ongeza zest ya limao iliyochanganywa na kuchanganya.
- Tumia kisu cha mchungaji au kisu cha siagi ili kueneza mchanganyiko wa cream ya limao nje kwenye vichwa vya kila mviringo.
- Piga apricots safi, kata kwa nusu na uondoe shimo. Vinginevyo, futa apricots ndani ya uwezo na pata kila nusu kavu. Ikiwa ungependa, salama juisi kwa matumizi ya baadaye au uondoe.
- Weka nusu moja ya apricot juu ya kila mkate uliozingatia katikati.
- Jipu jam ya apricot kwa ufupi kwa microwave au kwenye stovetop. Tumia broshi ndogo ya mchuzi kwa kuvaa nusu ya apricot na jam ya apricot.
- Bamba na kutumika.
Mapishi ya haraka ya kufanya quark:
- 7 ounces ricotta jibini
- 1-ounce sour cream
- Weka viungo katika processor ya chakula na kuchanganya hadi laini. Inafanya ounces 8.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiamu | 319 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 14 g |