Chachu ni kiumbe kimoja cha seli, ambacho kinahitaji chakula, joto, na unyevu ili kustawi. Inabadilisha 'chakula (sukari na wanga), kupitia fermentation, kwenye dioksidi kaboni na pombe. Ni kaboni dioksidi ambayo inafanya bidhaa za kupikia. Kuna aina mbili za chachu zinazopatikana kwa ajili ya kuuza. Aina moja ni chachu ya Brewer, chachu ya mvua iliyotumiwa hasa katika maamuzi ya bia. Aina nyingine ni chachu ya Baker, ambayo hutumiwa kama wakala wa chachu.
Aina mbili za Mchuzi wa M Baker ni chachu safi au iliyosababishwa na chachu ya kavu.
Chachu safi au iliyosaidiwa
Wanapaswa tu kununuliwa kwa kiasi ambacho kitatumika haraka. Chachu safi huja katika keki ndogo za mraba na zinaharibika. Ikiwa haitatumiwa mara moja, inaweza kuhifadhiwa kwenye friji hadi siku 3. Keki moja ya Chachu safi ni sawa na bahasha moja ya chachu kavu.
Chachu kavu
Ni rahisi zaidi ya aina mbili. Ni granulated na inakuja katika pakiti ndogo za 1/4-ounce (takriban 2-1 / 4 vijiko) au huru katika jar. Mara baada ya kufungua hewa, inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Aina ya Mchuzi Kavu
Kuna aina mbili za chachu kavu, mara kwa mara na nyingine ni Rapid au Haraka Kupanda. Chakula cha haraka kinachochukua huchukua nusu ya muda wa kupanda mkate.
Kuoka na Chachu
Chachu kimsingi hutumiwa katika mkate wa kuoka. Katika kufanya desserts, chachu si wakala maarufu zaidi chachu. Hiyo sio mapishi mengi ambayo huita chachu isipokuwa labda ya mikate ya Krismasi, Rolls Sweet, na wengine.
Bidhaa tatu za kawaida za chachu ninazoweza kupata katika duka langu ni chachu ya Fleischmann, Red Star na SAF Perfect Rise Yeast.
Wengine wa Chakula chachu
Kawaida ya mawakala ya kuacha katika desserts ni Baking Soda na Poda Poda. Poda ya kuoka inajenga suluhisho ambalo linatoa carbon dioxide ikiwa ni pamoja na joto na maji.
Soda ya kuoka ina kitu kimoja ikiwa ni pamoja na viungo vya acidiki kama siagi, kakao, na asali. Soda ya kuoka ni katika shamba la kujitegemea.