Poles hupenda sherehe - iliyochukizwa, iliyokataliwa, iliyokaanga, nzima, vijiti - na kichocheo cha kivutio kinachojulikana kama rollmops au rolmopsy katika Kipolishi. Kutoka kwa jina hilo ni kutoka kwa Ujerumani rollen au "kupiga" pamoja na mops kwa "mbwa wa pug." Uunganisho wa mbwa hauna wazi.
Rolmops rahisi hufanywa kwa kutumia lishe la kununuliwa lililohifadhiwa ambalo limefunikwa na limefungwa karibu na uchaguzi wako wa pickles ya kijiko, uyoga wa chokaa au vitunguu vya kuchanga. Hii hufanya kozi kubwa ya wakati wowote wa mwaka lakini hasa kwa Hawa ya Krismasi ya Krismasi au Wigilia na Sikukuu za Mwaka Mpya.
Hapa kuna mapishi mengine ya rollmops kwa heshima ya chef Marek Widomski wa Kraków ambayo inahitaji nyaraka zima za chumvi ambazo zimesafishwa, zimefungwa na zikarushwa kwa siku kadhaa. Na hapa kuna kichocheo kingine cha mifupa ya mafuta (si kilichotolewa) pia kutoka kwa chef Marek.
Nini Utahitaji
- Vidokezo vinne vinavyotengenezwa kwa mbolea (kata vipande 3, juisi za pickling kutoka jar iliyohifadhiwa)
- 1 dill pickle
- Vijiko 4 vya uyoga
- Vijiko 4 vya vitunguu vya kuchanga
- Kusafisha: kijiko kipya au vitunguu vya parsley
Jinsi ya Kuifanya
- Weka kipande cha pickle ya dill au uyoga wa chokoleti au vitunguu vya kuchanga kwenye mwisho mmoja wa kila vipande 12 vinavyochafuliwa vya vipishi vya kuchuja. Roll na skewer na dhana ya dhoruba iliyopambwa. Funika na plastiki na friji mpaka utumie.
- Wakati wa huduma, ikiwa unahitajika, upepo wa jua uliohifadhiwa na juisi za pickling zilizohifadhiwa au utumie juisi tofauti katika bakuli ndogo ya kuingia. Pamba rollmop kila mmoja na sprig ya bizari au parsley.
Hapa kuna mapishi zaidi ya herring: