Supu ya viazi ya Riojana Recipe: Patatas Riojanas

La Rioja ni kanda ndogo kaskazini mwa Hispania, maarufu zaidi kwa vin zake za juu. Vyakula vya La Rioja haviwezi kuwa maarufu kama vin zake, lakini kuna baadhi ya vyakula vinavyopendeza vitamu kutoka eneo hilo. Mmoja wao ni mapishi hii ya viazi, "patatas riojanas." Ni supu rahisi ambayo ina chunks ya viazi, sausages safi ya Kihispaniola , vitunguu, vitunguu na paprika ya Kihispania . Hii imethibitishwa kukidhi njaa yako na kukuchochea kutoka nje.

Kumbuka Muhimu re Kihispania Chorizo : Saji hii ni tofauti sana na chorizo ​​ya Mexican au Caribbean. Chorizo ​​ya Kihispaniola ni sausage imara, kavu ambako wengi wa Mexico wanachochea na safi, hawapati. Pia ina viungo tofauti kuliko Chorizo ​​ya Kihispaniola , hivyo sio mbadala nzuri kwa mapishi hii. Ikiwa unahitaji mbadala, tumia safu ya Kireno ya Linguica, ambayo ni sawa na Chorizo ​​ya Kihispania na inapaswa kuwa rahisi kupata katika maduka makubwa yako ya ndani. Utangulizi wa Chorizo ​​wa Kihispania huelezea tofauti katika aina ya sausages za Kihispania za jadi za chorizo.

Nini Utahitaji

• 2 1/2 lbs viazi
• 2 sausages safi za chorizo
• 1 vitunguu kikubwa
• 2 nguo za vitunguu
• 4-5 Tbsp bikira
• mafuta ya mizeituni
• 16 oz kuku au mchuzi wa nyama
• 6 oz divai nyeupe
• 1 Tbsp Spanish paprika

Jinsi ya Kuifanya

1. Jibini viazi na kata ndani ya chunks 1 hadi 1 1/2.
2. Kata chorizo ​​katika vipande 1-inch. Piga na kula vitunguu. Piga na kipande vitunguu.
3. Mimina mafuta ya mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata sufuria. Punga vitunguu na chorizo ​​katika vijiko vichache vya mafuta hadi vitunguu vyenye rangi, kisha kuongeza vipande vya vitunguu kwa dakika 1. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto.
4. Mimina mchuzi na divai nyeupe katika mchanganyiko wa vitunguu na chorizo. Ongeza viungo vilivyobaki na kuchanganya. Joto kwa chemsha, kisha kupunguza joto na simmer chini mpaka viazi ni kupikwa. Hakikisha kuangalia ngazi ya maji, na kuongeza mchuzi zaidi ikiwa inahitajika.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	490
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	21 mg
Sodiamu	597 mg
Karodi	53 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	14 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)