Pie hii ya machungwa ya meringue ni mabadiliko ya kurudisha kutoka meringue ya limao.
Tumia kamba ya pie iliyotangulia kwa pie. Ukubwa wa processor ya chakula ni chaguo nzuri, au tumia ukanda wa waliohifadhiwa au karatasi za friji za friji. Fuata maelekezo kwenye mfuko kwa ajili ya kuandaa ukanda kabla au kutumia maelekezo haya .
Juu ya pai na kampeni ya kuchapwa kama unapendelea.
Nini Utahitaji
- Ganda la pai 1 (kuoka, 9-inch, kilichopozwa)
- 1 kikombe sukari
- Vijiko 5 vya unga (madhumuni yote)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1 kikombe maji ya joto
- 1/2 kikombe cha machungwa ya machungwa
- 3 vijiko vya yai kubwa
- Vijiko 1 vya siagi
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Vijiko 2 vya machungwa zest (finely grated)
- Meringue Topping:
- Wazungu 3 kubwa ya yai
- 1/4 kijiko cha kijiko cha tartari
- Vijiko 6 vya sukari
- Hiari: 1/2 kijiko cha vanilla
Jinsi ya Kuifanya
Bika ukubwa wa pai kama ilivyoelekezwa kwenye mapishi au mfuko. Ondoa kitambaa kwenye rack ili baridi na kupunguza joto la tanuri hadi 325 F.
Katika sufuria ya kati, unganisha kikombe 1 cha sukari, unga, na chumvi. Koroga maji ya joto na juisi ya machungwa.
Weka sufuria juu ya joto la kati na upika, ukichochea daima mpaka mchanganyiko unene na huanza kuchemsha. Chemsha kwa upole, kuchochea, kwa dakika 1. Weka sahani juu ya kuchemsha maji na kuendelea kupika kwa muda wa dakika 10 tena.
Katika bakuli ndogo, whisk viini vya mayai. Wakati whisking daima, kuongeza juu ya 1/2 kikombe cha mchanganyiko wa joto na viini vya yai. Whisk mchanganyiko wa yai ya yai katika mchanganyiko wa moto; mchanganyiko kabisa. Kupika juu ya maji ya kuchemsha kwa muda wa dakika 5 hadi 7 tena, kuchochea daima.
Ondoa sufuria kutoka kwenye sufuria ya maji ya moto. Ongeza siagi, juisi ya limao, na zest ya machungwa. Hebu mchanganyiko wa baridi kidogo na kisha uimimine ndani ya ukubwa wa pie iliyoozwa.
Wakati huo huo, fanya meringue. Katika bakuli ya kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa umeme, kuwapiga wazungu wa yai mpaka wanyonge; kuongeza cream ya tartar na kuendelea kuwapiga mpaka meringue inayo kilele cha chini. Wakati wa kupiga mara kwa mara, ongeza vijiko 6 vya sukari hatua kwa hatua na endelea kupiga mpaka mshtuko na mkali. Ikiwa unataka, ongeza 1/2 kijiko cha vanilla au ladha nyingine.
Spoon meringue kwenye kujaza pie, ueneze kwa upole kwenye ukingo wa kuongezeka kwa kuziba muhuri.
Bika katika tanuri 325 F kabla ya mvinyo kwa muda wa dakika 15 hadi 18, mpaka kilele kilichorafu.
Maoni ya Reader
"Jumapili kila sisi tunaamua kuwa na chakula cha jioni na watoto wangu wanapenda mahali. Wakati huu binti yangu mwenye umri wa miaka 4 alichukua Florida hivyo nilitafuta mtandao kwa maelekezo sahihi. Hii ilikuwa ni dessert ya ajabu na ilikuwa na sababu rahisi kufanya. Ningependa kuifanya tena! " Jenny
Unaweza pia kuwa