Corbatas de Unquera , au kwa Kiingereza, "Neckties kutoka Unquera" ni mboga ya kawaida na ya jadi inayoitwa mji wa Unquera, kaskazini mwa Hispania ya Cantabria. Cantabria iko katika Bahari ya Cantabrian, kati ya mikoa ya Asturias na Nchi ya Basque. Kulingana na eneo la ndani ya Cantabria, hizi hupendeza migahawa hujulikana kwa majina tofauti - corbatas huko San Vicente de la Barquera, polkas huko Torrelavega na sacristanes huko Liérganes.
Corbatas ni rahisi sana kujiandaa, tayari iko chini ya dakika 20 tangu mwanzo hadi mwisho. Kata karatasi ya mchuzi katika vipande vya muda mrefu, piga ndani ya "bowties" na brashi na yai iliyopigwa nyeupe, na uinamishe mwisho na mlozi wa ardhi. Kuoka katika tanuri ya moto hadi crispy na dhahabu. Kutumikia na kahawa ya moto au kikombe cha chokoleti cha Kihispania chenye moto .
Nini Utahitaji
- 1 mlozi mchanganyiko mkali
- 1
- yai nyeupe
- 3/4 c. (100 gr.)
- sukari ya unga
- 1/2 tsp.
- juisi ya limao
- Pkg 1 (kilo 16 oz./1/2) iliyohifadhiwa
- mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa karatasi ya kavu kutoka kwenye kauri na kuweka juu ya kukabiliana kwa muda wa dakika 20 ili upate.
- Vidokezo: Funika karatasi ya ufugaji na plastiki wakati ukitengeneza, kwa hiyo haifai. Ikiwa uchungaji ni joto sana, utakuwa laini na fimbo, na iwe vigumu kufanya kazi na.
- Chop mlozi kwa kisu kikubwa, mkali sana, au pigo kidogo kwa mchakato wa chakula.
- Toa yai nyeupe kutoka kwa kiini. Weka yai nyeupe kwenye bakuli ndogo ya kuchanganya kioo. Ongeza juisi ya limao na sukari ya unga na whisk pamoja hadi sukari ivunjwa kabisa.
- Tanuri ya joto kwa 400 ° F (210 ° C).
- Ikiwa ufugaji umetengenezwa kwa kutosha kupoteza bila kuvunja, fanya mchuzi wa bunduki kwenye bodi ya kukata au jiwe. Kata unga wa unga wa mchungaji upe ndani ya upana wa sentimita 5.
- Ikiwa kavu ni kavu na inafafanua kidogo, jishusha maji kidogo ili kuimarisha, na uchapishe pastry pamoja na vidole.
- Pamba ya unga hutengeneza "bowties" na mahali kwenye jiwe la kuoka, au karatasi ya kuki iliyofunikwa kwenye karatasi ya ngozi. Kutumia broshi ya mchuzi, fanya mchanganyiko wa yai nyeupe hadi mwisho wa "mahusiano" na uinyunyiza amondi zilizokatwa juu ya mwisho wote.
- Bika corbatas kwa muda wa dakika 10 kwenye rack katikati mpaka wao ni dhahabu. Ondoa corbatas kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka na spatula, na kuruhusu kufungia kwenye rack.