Safi hii ya kitovu ya grill inaongozwa na mchuzi wa tamu lakini unaofaa. Sana ladha!
Nini Utahitaji
- 5-ounce (170 g) viungo vya halibut (hakuna ngozi)
- Vijiko 2 (30 mL) siagi, hutengunuka
- Vijiko 1 1/2 (7.25 mL) majani ya thyme safi
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Pamba: vidudu vya cilantro
- Kwa Sauce :
- Kikombe cha 1/2 (120 mL)
- rumi ya mwanga
- 1/2 kikombe (120 mL) juisi ya chokaa
- 1/3 kikombe (80 mL) mananasi huhifadhi
- Pilipili ndogo ndogo ya jalapeno, iliyopandwa na iliyokatwa vizuri
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat grill kwa joto kati-juu.
2. Weka viungo vyote vya mchuzi katika sufuria ya kati.
3. Simama juu ya joto la kati kwa dakika 5-6, kuchochea mara kwa mara. Kupunguza joto chini na kupika kwa dakika 3-4 zaidi.
4. Ondoa kutoka joto. Punguza mchuzi kwa dakika 1-2 kabla ya kutumikia na samaki.
5. Sushia samaki pamoja na baadhi ya siagi iliyoyeyushwa na msimu na chumvi na pilipili.
6. Weka kwenye grill wavu na upika kwa muda wa dakika 3-4 kwa upande, kulingana na unene wa vidonge.
7. Baste na siagi iliyobaki wakati wa mchakato wa kupikia. Mara baada ya samaki kufikia joto la ndani la nyuzi 145 F, ni kosa.
8. Ondoa kutoka joto, juu na mchuzi wa ramu, na kupamba na cilantro.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiamu | 201 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 39 g |