Microwave ni mojawapo ya zana bora za kurejesha vyakula, na ni muhimu sana wakati wa majira ya joto wakati huenda usipendekeze tanuri yako au jiko.
Kwa upande mwingine, umewahi kujaribu kurudia mkate katika microwave? Inapata aina ya chewy na ngumu, sivyo? Ukanda wa pizza, ambao tayari umewashwa, unakuwa mkali.
Hiyo inaweza kutokea wakati unapowaka kwa muda mrefu sana au unatumia mipangilio ya nguvu sana.
Maji yana protini (inayoitwa gluten ) na wanga, na wanga, kwa upande wake, inajumuisha molekuli mbili za sukari. Kile kinachotokea ni kwamba moja ya molekuli hizo za sukari zinayeyuka wakati unapofikia 212 F, ambayo huidhinisha. Hii ndiyo maana mkate unaweza kuhisi laini na fluffy wakati inapoondoka kwenye microwave. Lakini wakati unapofuta, molekuli hiyo hupunguza na kuimarisha, na kusababisha mkate kuwa chewy na ngumu.
Njia Nzuri ya Kuleta Chakula na Pizza
Kwa hiyo, unaweza kufanya nini?
Inategemea kile unajaribu kurudia. Kuna mambo unayoweza kufanya na pizza ambayo haiwezi kufanya kazi kwa safu za chakula cha jioni au ndogo iliyobaki ya mpira wa nyama.
Na hebu tu sema kwamba njia bora ya kurudia mkate ni kufanya katika tanuri 350 F. Ikiwa tulikuwa na mkate wa mkate au kikundi cha miloba ya chakula cha jioni, tungekuwa tutaifunga kwenye karatasi ya kwanza. Same na ndogo ndogo ya mpira wa nyama. Pizza tungependa joto juu ya sufuria ya karatasi.
Lakini wakati mwingine hawataki kutumia tanuri.
Labda kwa sababu ni moto sana, au labda umetumia kwa kitu kingine. Hivyo unapaswa kupata ubunifu.
Kwetu, kurudia pizza ni rahisi. Ikiwa tuna tu kipande au mbili, tutaifungua kwenye skillet ya chuma iliyopigwa . Inafanya kazi nzuri na inabakia ukomavu wa ukonde wa chini huku ukitengeneza jibini na kuchomwa moto.
Tutaweza hata kupiga kipande juu ya wakati mwingine ili kupiga juu, lakini kulingana na toppings, hatuwezi.
Bila shaka, skillet ya chuma-chuma huchukua muda mrefu kwa joto, na inakaa moto kwa muda mrefu baadaye. Hivyo kama lengo ni kuweka jikoni yako kama baridi iwezekanavyo, huenda hawataki kutumia chuma cha kutupwa. Na labda, tanuri yako ni sawa na verboten. Katika hali hiyo, jaribu skillet ya umeme (ikiwa una moja).
Tanuri ya gesi ni nzuri sana, lakini unaweza pengine tu kufanya kipande kwa wakati mmoja.
Reheat Pizza Yako katika Microwave
Jambo jingine ni kwamba UNAweza kutumia microwave ili upishe tena pizza. Unapaswa kuwa makini kuweka nguvu chini na usiondoe huko kwa muda mrefu sana.
Kumbuka, kuyeyuka kwa molekuli ya sukari hutokea saa 212 F, ambayo ni joto sawa ambalo maji yana chemsha. Ili kuzuia hili, weka microwave yako kwa asilimia 30 hadi 40 nguvu na uipishe kwa sekunde 45. Angalia pizza na kurudia kama ni lazima. Ukonde wako wa chini hauwezi kupata crispy, ni wazi, lakini cheese itayeyuka (cheese inakayeuka karibu na 120 F), na pizza itashushwa bila mkojo kuwa mkali.
Reheat Rolls Dinner katika Spika Cooker
Je! Kuhusu milo ya chakula cha jioni ? Wakati mwingine ni busara kupika kikundi cha vichwa vya chakula cha jioni na kisha kufungia.
Au labda una baadhi ya vichwa vilivyotakiwa unataka kurudia tena, au umewaoka kwa mapema na unataka kuwasha moto. Rahisi. Punga mikeka kwenye karatasi, uziweke katika mkojo wa polepole na kifuniko na uwape moto juu kwa muda wa nusu saa. Watakuwa na joto na laini wakati utawachukua.
Mbinu hii pia inaweza kufanya kazi ya kuchochea ndogo iliyopungua ya mpira wa nyama, ingawa ikiwa ni moto sana kugeuka tanuri, labda ni moto sana kula ndogo ya nyama ya nyama pia.