Ladha ya barbeque ya kawaida huchanganya kuunda taco ya kitamu katika mapishi hii rahisi rahisi ya jiko. Mbolea hutumiwa kuunda shell ya taco inayoongozwa na mahindi (haipaswi kuchanganyikiwa na tortilla ya jadi ya jadi , ambayo inahitaji masa harina) na barbeque inayotunzwa nyama ya nguruwe imesimama kama kujaza. Mpishi wako wa polepole hufanya mengi ya kuleta nzito hapa, na kufanya sahani hii iwe rahisi zaidi.
Nini Utahitaji
- Kwa Nguruwe iliyovumbwa
- 2 lbs. nyama ya nyama ya nguruwe
- Chumvi na pilipili
- Vitunguu 1, kilichokatwa, kiligawanyika
- Vipande 2 hadi 3 nzima, kwa hiari
- 4 hadi 6 vikombe maji
- 1/2 vitunguu, vilivyokatwa
- Mchuzi wa barbeque 1/2 ya chupa, pamoja na zaidi ya ladha
- Kwa Shells za Taco za Corn Cornad
- Yai 1
- 1 1/4 kikombe maziwa
- 1/2 kikombe cha nafaka
- 1 kikombe unga wote kusudi
- Chumvi kwa ladha
- Kwa Malipo ya Taco
- 1/2 kikombe cha coleslaw
- 1/2 kikombe guacamole
- Jalapeños 1 hadi 3, nyembamba
- Juisi safi ya chokaa iliyochapishwa, ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, jitayarisha kujaza nyama ya nguruwe. Weka vitunguu nusu iliyokatwa chini ya mpiko wako wa polepole.
Omba nyama ya nyama ya nguruwe na kamba na msimu na chumvi na pilipili.
Nafasi ya kupika katika jiko la polepole juu ya vitunguu kilichokatwa. Ongeza vitunguu vilivyobaki na kuongeza maji ya kutosha ili kufunika.
Funika na kupika chini ya masaa 8 hadi 12, au mpaka nyama ya nguruwe ni nyembamba sana na imeshuka.
Ondoa. Ondoa na kuondokana na kamba, mfupa na mafuta, pamoja na maji yoyote, vitunguu na mafuta iliyobaki katika sufuria.
Wakati nyama ya nyama ya nguruwe ikitengeneza ni ya kutosha kushughulikia, tumia kofia au vidole vyako ili kuivunja mpaka kitambaa kote kimeharibiwa.
Kurudia nyama ya nguruwe kwa jiko la polepole. Ongeza kitunguu kilichokatwa na mchuzi wa BBQ na kifuniko. Joto juu kwa masaa 1 hadi 3 au mpaka vitunguu ni laini na mchanganyiko ni zabuni sana
Wakati nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iko karibu, jitayarisha kamba za taco. Katika bakuli, jumuisha nafaka, unga wa kusudi na chumvi. Kisha kuongeza maziwa na yai, na kuchanganya hadi mchanganyiko uingizwe vizuri. Usifanye kazi zaidi juu ya batter-baadhi ya uvimbe ni sawa. Unataka uwiano mzuri sana, lakini bado huenda kidogo. Ikiwa mchanganyiko huonekana kavu sana, ongeza maziwa kidogo zaidi; ikiwa inaonekana mvua mno, ongeza nafaka zaidi ya nafaka.
Gesi skillet ndogo na mafuta na mahali juu ya joto la kati. Wakati sufuria ni moto sana, kijiko kidogo cha kupiga kwenye skillet. Kupika kabichi ya taco 2 hadi 3 dakika upande wa kwanza, halafu flip, na upika zaidi ya dakika 1 hadi 2 upande wa pili. Viganda vya taco vinapaswa kuwa laini na rahisi. Kurudia kwa batter iliyobaki. Kulingana na ukubwa wa tacos zako, kichocheo kinapaswa kuzalisha shells za taco 4 hadi 8.
Ili kukusanya tacos, jaza kamba za taco na nyama ya nyama ya nguruwe iliyosababishwa, coleslaw, jalapeños na kuimarisha na juisi ya chokaa. Kutumikia mara moja.