Wazo la kuandaa matiti ya kibinafsi inaweza kuonekana kuwa mno sana wakati wa kwanza, lakini utaona haraka kuwa kufanya tortilla zako za nyumbani sio ngumu. Zaidi, matokeo ni mbali zaidi kuliko matumbo nyembamba, kavu utapata vifurushi kwenye maduka ya vyakula.
Kichocheo hiki cha vitambaa vya mahindi hutumiwa viungo vitatu tu: maji, unga wa kuoka, na masa harina ambayo ni mahindi ya mahindi yaliyotumiwa kwa chokaa sahihi kwa ajili ya kufanya vijiko.
Hakuna moja ya viungo hivi vilivyo juu sana katika kalori, kwa hiyo endelea na kufurahia wachache kama sehemu ya chakula cha chini cha kalori.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 masa harina (kupatikana katika sehemu ya kikabila ya maduka mengi ya vyakula, au katika soko la chakula cha Puerto Rico)
- 1 1/3 vikombe maji ya joto
- 1/4 tsp unga wa kuoka
Jinsi ya Kuifanya
- Kuanza, mahali masa harina katika bakuli kubwa. Nyunyiza katika unga wa kuoka, na tumia kofia ili kuchanganya vizuri mchanganyiko. Kisha, utaongeza maji ya joto. Hakikisha kuwa maji hayana moto sana. Inapaswa kuhisi joto kwa kugusa, lakini si moto wa kutosha kuwa na wasiwasi.
- Tumia kijiko au uma ili kuanza kuchanganya maji kwenye mchanganyiko wa masa hadi mchanganyiko iwe mno sana ili kuendelea kuchanganya na vifaa. Kisha, tumia mikono yako kuchanganya na kuifungia unga mara kadhaa mpaka iwe kwenye mpira mwembamba.
- Kisha, utagawanya unga katika sehemu kumi na mbili za tortilla kumi na mbili. Ili kufanya hivyo, fungua sehemu ndogo ya unga, na uifanye kati ya mikono ya mikono yako hadi uifanye kwenye mpira kuhusu ukubwa wa mpira wa golf.
- Weka mpira uliovingirishwa kwenye unga kwenye karatasi ya kuoka au sufuria wakati unapakia unga uliobaki, na ufunika na kitambaa cha uchafu au kitambaa cha plastiki ili kuweka unga usiyekauka. Ikiwa unga hukauka, utakuwa mgumu wakati unapojaribu kuifungua. Kurudia utaratibu huu mpaka umeunda mipira kumi na miwili.
- Weka skillet ya chuma iliyopigwa juu ya joto la kati.
- Wakati sufuria inapokanzwa, unzaa nje ya tortilla yako ya kwanza. Kuna kuna gadget fulani ya jikoni inayoitwa vyombo vya habari vya tortilla vinavyofanya kazi ya haraka ya mchakato huu. Hata hivyo, kama huna vyombo vya habari vya tortilla, unaweza kuondosha kwa urahisi tortilla kwa mkono.
- Kukusanya mifuko miwili ya plastiki sandwich na kuiweka gorofa. Weka moja ya mipira iliyotiwa ya unga katikati ya moja ya mifuko ya sandwich, na kuifunika na nyingine.
- Weka uso mkubwa, pande zote, juu ya gorofa juu ya mfuko wa juu wa plastiki (mimi hutumia sufuria ya keki ya pande zote) na uifute unga ndani ya mduara wa gorofa na kuhusu kipenyo cha inchi 6.
- Piga tortilla iliyopigwa kutoka mifuko ya plastiki, na kuiweka katika skillet ya moto iliyopigwa moto. Piga tortilla kwa sekunde 45 kwa dakika moja kwa kila upande, mpaka usiwe tena.
- Weka tortilla iliyopikwa kwenye sahani, na funika na kitambaa cha maji machafu ili uache kuacha. Endelea mchakato wa kupika tortilla iliyobaki. Ikiwa unajisikia vizuri na mchakato, unaweza kufunga haraka tortilla moja wakati mmoja wakati tortilla ya awali inapika katika sufuria.
- Hakikisha kuwa na jicho juu ya kupikia tortilla kwenye skillet ili uhakikishe haina kuchoma.
Per Tortilla Calories 55, mafuta .5 gm, Carbs 12gm, Pro 2 gm
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 35 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |