Ikiwa chochote kinaweza kutajwa kuhusu mousse ya chokoleti, ni kwamba inafaa kuingia katika kila mpango wa menyu na ina maadui wachache sana kwenye meza ya chakula cha jioni. Tuck katika recipe hii ya tatu ya chocolate mousse, prettily layered na chocolate nyeupe homemade, chocolate maziwa, na mousses giza chocolate, kwa ajili ya kichocheo yako ya baadaye tamaa. Weka tu kahawa au cappuccino kwa kozi ya kuacha kuonyesha dessert ili kuwavutia wageni wako.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 cream (nzito)
- 4 viini vya yai kubwa
- Vijiko 3 sukari (granulated)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 2 1/2 ounces chocolate nyeupe (kung'olewa)
- 2 1/2 ounces chokoleti (maziwa, kung'olewa)
- 2 1/2 ounces chokoleti (giza, kung'olewa)
- Kujipamba: kunyoa nambari za chokoleti
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya kufanya mousse tatu ya chokoleti:
Katika sufuria ya kati iliyowekwa juu ya joto la chini, joto la 3/4 kikombe cha cream kali hadi kuanza tu kwa mvuke. Katika bakuli tofauti, changanya viini vya mayai, sukari, na vanilla mpaka mchanganyiko ni laini.
Katika mkondo mdogo, thabiti, chagua cream ya moto katika mchanganyiko wa mayai, whisking daima. Mimina mchanganyiko wa yai ya cream-cream kwenye sufuria na kupika juu ya joto la chini, unyekewa kwa muda mrefu, kwa dakika 4, mpaka joto la joto litasome 160F.
Ondoa sufuria kutoka kwenye moto, funika kata kwa njia ya mchanga mwembamba, na uiweka kando kwa muda.
Katika bakuli tatu tofauti, chuma, moja kwa kila chokoleti, sura chocolates juu ya boiler mbili. Whisk theluthi moja ya custard ndani ya kila chokoleti iliyoyeyuka na kuruhusu mchanganyiko wa baridi kabisa.
Kuwapiga cream iliyobaki iliyobaki kwa kasi ya juu hadi fomu ya kilele. Koroa vijiko viwili vya cream iliyopigwa ndani ya kila kikapu cha chokoleti, na kisha ugawanye mgawanyiko wa cream iliyopigwa katikati ya custards na upole uifanye mousse.
Jalada mousse nyeupe ya chokoleti, mousse ya chocolate ya maziwa, na mousse ya chokoleti ya giza katika kutumikia vikombe na kuifuta kwa saa kadhaa kabla ya kutumikia. Mousse ya tatu ya chokoleti inaweza kufanyika kwenye friji kwa masaa 24 kabla ya kutumikia. Kumtumikia hupambwa na shavings ya chokoleti, kama inavyotakiwa.
Mbadala:
Ikiwa chocolates tatu katika mousse hazitoshi, unaweza kutofautiana kichocheo kwa kuongeza ladha kwa chokoleti. Dash ya kahawa au Espresso inaweza kuwa nzuri. Ongeza kugusa ya machungwa kwa moja ya tabaka za chokoleti. Kwa dessert ya watu wazima tu, hakika si kwa ajili ya watoto, ongeza tone la liqueur yako favorite kuwa dash ya brandy , whisky au labda liqueur flavored kama Cointreau. Pia nzuri katika chokoleti ni Baileys Irish cream, laini na creamy hivyo blends vizuri na chocolate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Jumla ya Mafuta | 34 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sodiamu | 71 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |