Vegan Biringanya Parmesan

Micheplant Parmesan, parmigiana di melanzane katika Kiitaliano, ni jadi ya kusini ya Italia iliyoingia ambayo inaweza kuanzia Naples. Mapishi haya ya mimea ya vimelea ya parmesan yenye vimelea hutumia soya jibini ili kudumisha topping breadcrumb-crusted topping hiyo ishara ya sahani. Ni kabisa maziwa-bure na yai-bure.

Nini Utahitaji

• 2 eggplants kubwa (iliyokatwa 1/4 inchi nene)
• Mikate 4 ya mkate (nafaka nzima)
• Kijiko 1 cha oregano
• Thyme 1 kijiko
• Chumvi (kulawa)
• Pilipili nyeusi (kuonja)
• Kwa hiari: ununuzi wa kuhifadhi sahani ya bure ya maziwa ya soya parmesan
• Kwa Sauce ya Cheese:
• Kikombe 1
• tofu (silken; blended mpaka creamy katika blender au processor chakula)
• 1 kikombe mboga mchuzi
• 1/2 kikombe cha soy maziwa ya soya (wazi, au maziwa ya almond)
• 1/4 kikombe chachu ya lishe
• 3 kijiko tahini
• Pipi ya supu ya vitunguu 1
• Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
• 1/2 kijiko cha chumvi (au ladha)
• Vijiko 2 vya unga
• Kwa Sauce ya Nyanya:
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 kati ya vitunguu (vyema kung'olewa)
• Vikombe 4 vya mchuzi (au
• mchuzi wa marinara )

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat broiler. Chumvi nyepesi vipande vya birplant na uviweke kwenye colander kuweka juu ya bakuli kukimbia kwa muda wa dakika 15 hadi 20.
2. Wakati huo huo, toast slices mkate katika toaster mpaka vizuri. Tumia bakuli la ukubwa wa kati na uingie kwenye mikate ya mkate.
3. Toss na oregano kavu na kavu ya thyme, na upokeze kidogo na chumvi, pilipili na soy parmesan (ikiwa unatumia). Weka kando.
4. Futa vipande vya mimea ya majani na maji baridi na uvike kavu na kitambaa cha karatasi. Jipya mafuta kubwa ya kuoka, kuweka vipande kwenye karatasi na brashi kidogo na mafuta.

1. Weka chini ya broiler kwa muda wa dakika 3 au mpaka hudhurungi. Ondoa kwenye tanuri na kuweka kando.
2. Weka tanuri hadi 350 F. Katika blender, fanya viungo vyote vya mchuzi wa jibini kwenye blender mpaka vyema, kuweka kando.
3. Katika skillet katikati juu ya joto la juu, joto mafuta ya mafuta , na kuongeza vitunguu mara moja moto. Kupika, kuchochea mara nyingi mpaka vitunguu ni laini, kwa muda wa dakika 5.
4. Ongeza mchuzi wa nyanya kwenye sufuria na upika hadi joto tu. Weka kando.
5. Kukusanya casserole. Jipya mafuta 9 "x 13" sahani ya kuoka na mafuta.
6. Weka nusu ya vipande vya mimea ya mimea ya kijani. Chini ya sahani. Juu na 1/3 ya mikate ya mkate, ikifuatiwa na nusu ya mchuzi wa nyanya na nusu ya mchuzi wa jibini. Nyunyiza na parmesan ya soya.
7. Juu na upandaji wa mimea, ikifuatiwa na mwingine 1/3 ya mikate ya mkate na nusu iliyobaki ya mchuzi wa nyanya na mchuzi wa jibini.
8. Juu na iliyobaki 1/3 ya mikate ya mikate na kueneza kwa ukarimu wa parmesan ya soya, ikiwa unatumia.
9. Kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au hata kidogo. Kutumikia moto.

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Jisikie huru kuongeza mboga zaidi ikiwa ungependa; wakati mwingine kidogo ya broccoli ya mvuke au kubadilisha mbadala ya mimea na vipande vya zucchini ni kugusa mzuri.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	243
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	453 mg
Karodi	29 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)