Kila mokaji anahitaji kuanza mahali fulani na kama wewe ni mpya kwa mkate uliopambwa, hakuna kichocheo rahisi zaidi kuliko mkate huu wa kitungu cha chachu. Kichocheo hutoa ukonde wa laini na kituo cha unyevu wakati unatumia viungo vya msingi ambavyo vinaweza kupatikana katika jikoni nyingi.
Watangulizi watapata hii kuwa utangulizi kamili wa kupika mkate mkuu. Unaweza kuitumia kujifunza kuhusu viungo muhimu vinavyoingia kwenye mikate, kufanya mazoezi yako ya kukwama na mbinu nyingine, na kugundua wakati kamili wa kuoka katika tanuri yako.
Ni bora kama unapoanza na mkate mmoja kuona jinsi inavyogeuka. Ikiwa inahitajika, unaweza kufanya marekebisho kidogo kwenye mkate wa pili. Familia yako haitazingatia majaribio yako na utapata haraka kwa nini kupika mkate wako mwenyewe ni bora zaidi kuliko kununua mikate katika duka.
Waokaji wenye ujuzi pia wataona kwamba mapishi hii ni msingi kamili wa majaribio. Ikiwa wewe ni wajinga, jisikie huru kubadilisha na kucheza nao ili kuunda maelekezo yako ya mkate.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe maji ya joto
- Mfuko 1 kazi chachu kavu (vijiko 2 1/4)
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko 1 1/2 sukari
- 1 kijiko mboga kufupisha
- 1/2 kikombe maziwa
- Vikombe 3
- unga wa kusudi (karibu)
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya Mkate wa Chakula
Hatua ya kwanza katika mapishi yoyote ya mkate ni kufanya unga. Ni rahisi sana na baada ya mikate michache, utaona kiasi kamili cha unga kutumia.
- Mimina maji ya joto katika bakuli kubwa.
- Punguza kwa kasi kwenye chachu ya kavu na uendelee kuchochea mpaka chachu yote itaharibiwa.
- Ongeza chumvi, sukari, kufupisha, na maziwa kwa bakuli.
- Mkate Sayansi: Kinyume na imani maarufu, chumvi haijui chachu. Inapunguza kasi ya ukuaji wa chachu na hii inaitwa kupunguza : chumvi 'chungu' chachu.
- Koroga hadi kila kitu kiunganishwe vizuri.
- Changanya katika vikombe vya kwanza vya unga.
- Ikiwa inahitajika, uanze kuongeza unga zaidi, kijiko kimoja kwa wakati, hadi unga utakapokwisha kijiko karibu na bakuli.
Kidokezo muhimu: Huna haja ya kutumia unga wote unaoitwa katika kichocheo hiki, au unaweza kuhitaji unga zaidi kuliko kuulizwa. Kiasi hutofautiana kulingana na mambo mengi, ikiwa ni pamoja na hali ya hewa, ambayo ndiyo sababu maelekezo mengi ya mkate hutoa tu kiasi cha unga kinachohitajika.
Kuandaa na Kula mkate wa Chakula
Mara baada ya kuchanganya unga wa mkate, ni wakati wa kuifanya kazi na uiruhusu. Hizi ni mara nyingi hatua ambayo inarudi waokaji wengi mbali na kufanya mkate wa kufanya kazi kwa sababu inachukua muda wa mkate kuinuka na kujifunza kujifunza jinsi ya kuinja unga . Baada ya mikate michache, utakuwa wa asili.
- Pindua unga nje kwenye bodi iliyopigwa na kupiga magoti. Ongeza spoonfuls ndogo ya unga kama inavyohitajika, mpaka unga ni laini na laini (si fimbo kwa kugusa).
- Weka unga katika bakuli la greased au buttered, kugeuka unga juu ya hivyo unga juu ya mafuta.
- Funika na kuruhusu unga uendelee kwenye doa ya joto, isiyo na rasilimali kwa saa 1.
- Pindua unga.
- Piga kwenye ubao uliojaa na upiga.
- Preheat tanuri hadi 375 F.
- Fanya unga ndani ya mkate na uweke kwenye sufuria ya mkate.
- Funika na uache kwa muda wa dakika 30.
- Chagua unga uliofufuka kwa kukata slashes tatu juu na kisu kisicho.
- Weka katika tanuri na uoka kwa muda wa dakika 45 au mpaka rangi ya dhahabu.
- Punguza mkate na uache baridi kwenye sahani au sahani safi.
Mawazo Machache ya Mkate wa Baking
Ni kweli kwamba mkate unaweza kuwa mdogo kidogo, lakini kwa vidokezo vichache vya kuoka utakuwa unafanya mikate nzuri kwa wakati wowote.
- Tumia maji ya chupa badala ya maji ya bomba ili upate mikate yako. Mafuta ya maji ya maji na maji ya klorini yanaweza wakati mwingine kuua chachu iliyohitajika ili kukua unga wa mkate wako.
- Piga mikate na siagi baada ya kuoka ili kuzalisha laini laini.
- Piga mikate kwa maziwa kabla ya kuoka ili kuzalisha giza, kupasuka.
- Piga mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka ili kuzalisha ukanda wa shiny.
- Kunyunyizia mikate na maji wakati wakioka huzalisha crispy crust.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodiamu | 316 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |