Wakati mwingine msukumo unatoka kwa serendipity katika mgahawa - kama maoni kutoka kwa seva au maalum kwenye menyu. Mapishi haya ya saladi ya shrimp ni matokeo ya hali kama hiyo tu. Saladi hii ya shrimp ni nzuri kutumikia juu ya wiki au imefungwa ndani ya nyanya, lakini inaangaza mkali zaidi juu ya buns iliyochujwa na lettuce iliyopambwa. Kichocheo hiki kinatosha kwa sandwiches mbili kubwa; ikiwa hutumii yote, inaendelea vizuri katika friji kwa siku moja au mbili.
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha chumvi cha kosher
- Ounces 12 ndogo au ya kati shrimp, hupigwa na kufutwa
- Vijiko 1 1/2
- Old Bay seasoning , umegawanywa (tazama maelezo)
- Vijiko 2 vya maji ya limao, imegawanywa (au zaidi ya kulawa)
- 1/3 kikombe mayonnaise
- 1/4 kijiko
- Mchuzi wa Worcestershire
- Ndovu 1 hadi 2 za celery, zilizokatwa (karibu 1/2 kikombe)
- Pamba za 1 hadi 2, zilizokatwa (karibu 1/3 kikombe)
- 2 rolls sandwich,
- mikokoteni ya hoagie au bunduki kubwa ya hamburger, kupasuliwa na kuchapishwa
- 3/4 kikombe cha barafu au barafu la romaine
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza chumvi cha kosher kwa dhahabu moja au maji katika sufuria ya kati.
- Kuleta tu kuiga na kuongeza shrimp. Koroa na kupika kwa dakika 1 hadi 2 (kulingana na ukubwa wa shrimp); wanapaswa kuwa pink na vigumu translucent.
- Futa na suuza kwa ufupi chini ya maji baridi. Futa kikamilifu.
- Weka shrimp katika bakuli ndogo na kuongeza kijiko cha 1/2 cha Old Bay na kijiko 1 cha juisi ya limao.
- Toss kwa kanzu na uweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 20 au baridi kabisa.
- Whisk Old Bay iliyobaki, juisi iliyobaki ya limao, mayonnaise na mchuzi wa Worcestershire pamoja kwenye bakuli la kawaida.
- Wakati shrimp ni baridi, ongeza pamoja na celery na scallions kwa dressing na toss upole kwa kanzu. Kurekebisha msimu, kuongeza juisi zaidi ya limao na chumvi ikiwa ni lazima.
- Kutumikia kwenye vifuniko vichafu au buns na lettu iliyopigwa. Ili kufanya mkusanyiko na kula usio mdogo, piga sehemu ya ndani ya vichwa kabla ya kuchapa.
Maelezo:
- Old Bay seasoning ni mchanganyiko wa chumvi cha chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu na viungo vingine; mchanganyiko sawa ni pamoja na msimu wa Chesapeake Bay. Ikiwa huna mchanganyiko wa kibiashara kwa mkono, tumia supu 1 ya kijiko cha chumvi, cayenne 1/8 kijiko, 1/8 kijiko cha pilipili safi nyeusi, 1/8 kijiko cha paprika na 1/8 kijiko cha vitunguu granulated au unga wa vitunguu . (Usionyeshe kwa maelekezo ya mtandaoni ambayo yanasema kuwa nakala za Old Bay; karibu daima huanza na kiasi kikubwa cha jani la ardhi, ambalo siyo "bay" huko Old Bay ni karibu.)
- Kwa sherehe ya kifahari au kozi ya kwanza, sukari ya saladi ya shrimp ndani ya nyanya au artikete iliyopandwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 356 mg |
| Sodiamu | 2,329 mg |
| Karodi | 56 g |
| Fiber ya Chakula | 9 g |
| Protini | 54 g |