Kupata Joto la Haki
Wakati wa kufanya mapishi ambayo ni pamoja na chachu, unahitaji kuongeza kioevu "kioevu" (kawaida maji au maziwa) kuamsha chachu. Lakini ni joto gani la joto? Na unaweza kupima bila kutumia thermometer?
Ni muhimu kupata maji ya joto tangu maji ya baridi haipatikani chachu hiyo, na maji ya moto ataiua. Chachu ni wakala wa chachu, nini kinachofanya mkate upate, hivyo inahitaji kuwa hai kabla ya unga huwekwa katika tanuri (ambapo chachu hufa kutokana na joto la juu).
Chachu iliyofanya kazi inabadilisha sukari katika unga ndani ya kaboni dioksidi, ambayo husababisha unga kuinua na kuunda Bubbles baada ya unga umeongezeka. Na maji ya joto huleta chachu.
"Maji ya mvua ya mvua" kwa kawaida ina maana kati ya digrii 100 na 110 Fahrenheit, 36.5 hadi 40.5 Celsius. Ikiwa huna thermometer inayofaa, tumia maji kwenye mkono wako na ikiwa inahisi joto zaidi kuliko joto la mwili wako, lakini sio moto, hiyo inapaswa kuwa sawa kabisa. (Ikiwa umewahi kupima joto la fomu ya joto au maziwa katika chupa ya mtoto, hiyo ni ya joto!) Hakikisha kuwa unatumia maji ambayo joto huhifadhiwa na halipatikani.