Kuna kitu tu juu ya juiciness tamu ya mango ambayo huwafanya kuwa kamili kwa kila kitu kutoka kwa kuchochea-fries kwa smoothies. Lakini kupika mpya kwa mango kupikia huenda wakashangaa ni wangapi mango wanaohitaji. Haiwezi kuelewa jinsi kipimo cha kikombe katika mapishi kinatafsiri kuwa idadi ya mango. Kwa mfano, ni ngapi mangos unapaswa kununua ili utengeneze vikombe vitatu vya mango?
Mbolea ya maua ya 12-ounce itatoa kuhusu 1 kikombe cha matunda.
Mango kidogo (13-14 ounce) mango atawaacha kwa ziada kidogo ikiwa unataka kuongeza vipande vichache vya mango kwa ajili ya kupamba Hivyo, nyuma ya swali: ni mango ngapi unahitaji kufanya vikombe vitatu vya mango ya cub? Utahitaji angalau mango tatu na uzito wa 36 ounces.
Je, unawezaje kumwambia kama Mango ni Ripe?
Ikiwa una mpango wa kuandaa kichocheo siku hiyo hiyo, utahitaji kuchukua mango yaliyoiva (isipokuwa kichocheo kinachoita kwa makango yasiyopunguzwa, kama katika kichocheo hiki cha sala ya kijani ya Mango ya Thai ). Ni vyema sio kuhukumu mwangaza wa mango kulingana na rangi: wakati mango yote ya rangi ya kijani yana rangi ya kijani, rangi halisi na shading ya mango iliyoiva hutegemea kilimo. Kwa mfano, mango ya Tommy Atkins yaliyoiva yalikuwa na rangi ya kijani / dhahabu iliyo na mambo muhimu nyekundu, wakati mango ya Ataulfo ya Mexican imekua na ngozi ya njano bila nyekundu kabisa, na mango yaliyoiva ya Kent huhifadhi kiasi kikubwa cha kijani na shading nyekundu.
(Wakulima wa Mango daima wanakabiliana na ukosefu wa kutokua kwa walaji kwamba mango na ngozi ya kijani haipatikani kikamilifu).
Njia bora ya kuchunguza ukoma wa mango ni kuhukumu harufu na texture yake . Mango ya mapafu yana) harufu ya harufu nzuri na b) inapaswa kukuza kwa upole shinikizo la upole (fikiria peach iliyoiva).
Epuka mango unaohisi kuwa laini (inakaa juu) au ina matangazo ya rangi ya rangi ya rangi ya ngozi.
Ikiwa huna haja ya kuitumia mara moja, makango yasiyofaa yatapungua ndani ya siku chache ikiwa iachwa kwenye counter kwenye joto la kawaida.
Kumbuka Kuhusu Mango ya Maharage ya Thai
Mango ya kijani ya kijani yaliyowekwa katika kupikia mashariki mwa Asia inaanguka katika jamii yake; ilichukua wakati wa mimea, haipatii zaidi. Vikombe hutegemea ladha ya tart yao ili kuongeza sahani mbaya kwa sahani.
Sasa kwa kuwa una wazo la maua mengi unayohitaji, hapa ni mapishi ya mango kwa wewe kujaribu:
Kuku ya Kuku Kuku Koroga-kaanga
Mango Ice cream
Pudding ya Mango