Kichocheo hiki cha dumplings ya viazi na jibini la maziwa ya kondoo, hasa Liptauer, linajulikana kama dodole katika Hungarian au strapacka upande wa kaskazini (Slovakia) wa Hungary. Hii pia inajulikana kama Kislovakia bryndzové halušky .
Kwa sababu matumizi ya bakon hutumiwa, hii sio kabisa Lenten au sahani ya mboga. Lakini, ikiwa mafuta hutumiwa badala yake, inaweza kuwa moja, hasa ikiwa kabichi au sauerkraut iliyoandikwa. Dumplings hizi zinaweza kutumiwa kama kozi kuu au sahani ya pili na, katika cheki, mbuzi ya mbuzi inaweza kubadilishwa kwa jibini la maziwa ya kondoo.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 vikombe viazi (mbichi, juu ya 2 kubwa, iliyokatwa)
- 3/4 unga wa kikombe (madhumuni yote)
- 6 1/2 kijiko chumvi
- 3 inachukua bacon (kukaanga mpaka crisp, crumbled na mafuta zimehifadhiwa)
- Ounces 4 Liptauer jibini (chembe iliyokatwa, au brindza, au jibini la mbuzi katika pinch)
- Pilipili ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria ya maji ya 4-quart pamoja na vijiko 2 vya chumvi kwa chemsha.
- Wakati huo huo, sunganya viazi zilizokatwa na unga na chumvi 1/2 ya kijiko. Kutumia kijiko, au kwa vidole vyako, pua vipande vya unga vya udongo na uwape maji ndani ya maji ya moto. Piga kwa dakika 10.
- Ondoa dumplings kwa kijiko kilichokatwa na suuza kwa maji baridi katika colander. Hebu kukimbia.
- Weka majibu ya bakon yaliyohifadhiwa katika skillet pamoja na dumplings na jibini la crumbled. Upole kupika na kuchochea mpaka moto. Kutumikia mara moja kupambwa na bacon crumbled na parsley kung'olewa, kama taka.
- Tofauti: Ongeza kichwa kidogo cha kabichi kilichopikwa na sauteed, au 1/2 pound iliyokatwa, sauerkraut sauteed kwa dumplings.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiamu | 273 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |