Halušky ya Kislovakia (hah-loosh-kee) ni jadi za kuchemsha ambazo hutengenezwa na unga wa viazi ghafi. Wanaweza kuliwa kama sahani ya upande au kozi kuu. Wakupika wengine hutumia viazi vilivyotumiwa na viazi iliyopikwa iliyokatwa kwenye unga, wakati wengine huongeza viazi zilizopikwa kwa dumplings ya kuchemsha ikiwa watashirikiwa na jibini la bryndza , jibini la kondoo-kondoo, wakati linajulikana kama bryndzové halušky . Viungo vingine pekee ni unga na chumvi, na mayai ya hiari. Kwa rahisi sana, haluški hutumiwa na bacon na chives, kama katika mapishi hii.
Toleo la Kislovakia la halušky ni tofauti na halusiki ya Kipolishi , ambayo ni mchanganyiko wa vitunguu, kabichi, na vitunguu. Dumplings hizi za Kislovakia ni sawa na Kipolishi Kartoflane Kluski .
Nini Utahitaji
- Piponi 1 ya pound (iliyotolewa)
- 1 kubwa vitunguu iliyochwa (hiari)
- 5 kati-kubwa
- viazi vya russet (hupunjwa na kung'olewa)
- Vijiko 2 vya chumvi
- 2 1/2 hadi 3 vikombe unga wote
- Pamba: chives zilizokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa ya skillet kahawia na vitunguu, ikiwa hutumia, hadi kupikwa. Weka kando. Weka sufuria kubwa ya maji ya chumvi juu ya kuchemsha.
- Katika mchakato wa chakula, ongeza viazi zilizokatwa na mchakato mpaka utakasolewa kabisa. Ongeza chumvi na unga kidogo kwa wakati mmoja, usindikaji baada ya kila kuongeza, hadi kijiko kitakataa kwenye unga.
- Kuhamisha unga kwenye bodi ya kukata. Kutumia kisu, futa vipande vidogo 15 vya unga katika maji ya moto. Wote wanapoelea juu, toa kwa skimmer kwa colander ili kukimbia. Kurudia na unga uliobaki.
- Kuchanganya dumplings na bakoni na vitunguu, ikiwa unatumia, na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodiamu | 2,300 mg |
| Karodi | 66 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 36 g |