Nyama na Sauce ya Maharage ya Nyeusi ya Spicy Black

Maharagwe nyeusi yaliyotayarisha huwapa ladha ya pekee yao na ladha kwa nyama hii ya Kichina katika kichocheo cha mchuzi wa maharagwe, huku kitambaa cha chile kinaongeza bite zaidi. Inatumikia 3 hadi 4.

Nini Utahitaji

• 3/4 pound nyama
• Kijiko 1
• maharagwe nyeusi yenye mazao ( maharagwe nyeusi ya Kichina)
• 2 vitunguu vya vitunguu
• 2 mabua ya celery
• 1 scallion
• 2 karoti kubwa
• 1/2 kijiko cha mafuta ya sesame
• Vijiko 5 vya mafuta (kwa ajili ya kukata-kaanga, au kama inahitajika)
• Kwa Marinade:
• 1 kijiko cha soya mchuzi
• 1 kijiko cha divai
• Kijiko 1 cha cornstarch
• Pili pilipili
• Kwa Sauce:
• Kijiko 1
• mchuzi wa soya
• Sukari 1 sukari
• 1/4 kikombe kuku mchuzi
• Vijiko 1 cha pilipili
• Kijiko 1 cha cornstarch (kufutwa katika maji ya kijiko 1)

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata nyoka ndani ya chunks za ukubwa. Ongeza viungo vya marinade, na kuongeza sehemu ya mwisho.
2. Piga nyama ya nyama kwa dakika ishirini.
3. Wakati wa kusafirisha nyama, kuandaa mchuzi na mboga. Katika bakuli ndogo, changanya mchuzi wa soya, sukari, mchuzi wa kuku na kitambaa cha chile. Katika bakuli tofauti ndogo, kufuta cornstarch katika maji. Weka kando.
4. Osha maharagwe nyeusi na uache kwa dakika chache ili kupunguza. Tumia cleaver au kisu ili kukata vizuri. Punguza vitunguu na panda na maharagwe nyeusi.

1. Kamba ya celery na jicho karoti. Kata juu ya diagonal katika vipande nyembamba. Kata vitunguu kijani ndani ya theluthi.
2. Chaa ya joto na kuongeza vijiko 2 vya mafuta . Wakati mafuta iko tayari , ongeza scallion. Koroga kwa haraka, kisha kuongeza karoti na celery. Futa-kaanga hadi zabuni na crisp. Ondoa mboga kutoka kwa wok na kuweka kando.
3. Reheat ok na kuongeza vijiko 3 vya mafuta. Wakati mafuta ni ya moto, ongeza vitunguu vya mashed na maharagwe nyeusi. Koroga-kaanga hadi harufu nzuri. Ongeza nguruwe ya marine. Futa-kaanga mpaka hakuna nyekundu katika nyama ya nyama.
4. Ongeza mchuzi katikati ya wok. Kutoa mchanganyiko wa cornstarch / maji koroga ya haraka na kuongeza katikati ya wok. kuchochea haraka kukuza. Wakati mchuzi unachochea kuongeza mboga zilizopikwa. Changanya vizuri. Ondoa kutoka kwenye joto na kuchochea katika mafuta ya sesame. Kutumikia moto.

Maelekezo ya Nyongeza ya Nyama ya Nyama