Wakati wa kuanguka na miezi ya majira ya baridi, kuna mambo machache kama yanayofariji kama bakuli la supu ya kitamu yenye tamu-tamu. Iliyotumiwa na wafugaji wa maziwa au mkate, hii ni chakula cha moyo, cha joto kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Kwa matokeo bora, tumia mbadala isiyo na maziwa ya maziwa ambayo ina carrageenan, ambayo itasaidia kuweka kioevu imetulia wakati wa joto.
Inatumikia 4 hadi 6
Nini Utahitaji
- 1 Tbsp. mafuta ya mizeituni
- 1 kikombe vitunguu (finely kung'olewa)
- 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
- Mchapishaji wa kati (sehemu nyeupe tu, zilizokatwa)
- 1 kikombe apple (au pear, kung'olewa)
- 3 Tbsp. sukari
- 3/4 tsp. mdalasini
- 1/4 tsp. tangawizi
- 1/4 tsp. nutmeg
- 1/2 tsp. chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- 1 15-ounce unaweza mchuzi wa mboga (chini-sodiamu)
- Vikombe 2 maji
- 2 15-ounce makopo malenge (puree)
- Kikombe cha 1/2
- Maziwa ya nazi
- Kikombe cha 1/2
- maziwa ya almond (au soymilk, angalia kichwa kumbuka)
- Pilipili nyeusi kuonja
- Pamba: cayenne
- Pamba: mboga safi (kama vile dill au parsley)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kati ya hisa (3-5 quarts), joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu, na upika kwa muda wa dakika 3-4, au mpaka kitunguu kitapungua. Ongeza kilele, apple, sukari, viungo na chumvi, na upika kwa muda wa dakika 1-2, ukisisitiza daima mpaka laek itafunguliwa. Ongeza mchuzi wa mboga na maji. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kisha kurejea kwa simmer kwa dakika 15-20, au mpaka vipande vya apple ni zabuni sana.
- Kuvuta katika puree ya malenge . Kufanya kazi katika makundi, pure mchanganyiko katika blender mpaka laini, na kuongeza kidogo ya maziwa ya nazi na maziwa ya almond kwa kila kundi mpaka yote imeongezwa. Kurudia supu kwenye sufuria na joto juu ya joto la chini, kuchochea daima, kwa joto la taka. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Pamba na kunyunyiza pilipili ya cayenne na mimea safi au chaguo lako.
** Mapishi haya yanafaa kwa ajili ya maziwa ya bure, yai ya bure, na mlo wa vegan, lakini kama kwa mapishi yoyote yaliyotengwa kwa watu wenye vikwazo vya mlo, hakikisha kusoma maandiko yote ya lishe kwa makini ili kuhakikisha kuwa hakuna maziwa ya siri - viungo vinavyotokana (au gluten, yai, au viungo vya ngano, ikiwa haya yanahusu kwako).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 437 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 5 g |