Kama vile bonde la bahari ya Chile iliyobichiwa haikuwa nzuri, kichocheo hiki kinachoita ili kuwa na maji na siagi ya vitunguu na kuacha na pesto ya oregano. Chakula cha kweli cha ladha na kikamilifu kwa tukio lolote.
Nini Utahitaji
- Pound 1 Bahari ya bahari ya Chile (ngozi upande mmoja)
- Vijiko 1 la limao (juisi ya limau 1/2)
- Vijiko 2 / mafuta ya mlo 10 yaliyosafirishwa
- 1/4 kijiko / 1.75 mLsea chumvi
- 1/4 kijiko / 1.75 mLblack pilipili
- Kwa Pesto Oregano:
- 1/3 kikombe / 80 mL majani ya oregano safi
- 1/3 kikombe / 80 mL ya mafuta
- Vijiko 2 / karanga 30 za pine za pine
- Vijiko 2/30 mL Parmesan jibini (iliyokatwa)
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- 1/2 kijiko / 2.5 mL chumvi bahari
- Kwa Butter ya vitunguu:
- Vijiko 2/30 mL ya mafuta
- Vijiko 2/30 mL siagi
- 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Ili kuandaa pesto, fanya viungo vyake katika mchakato wa chakula na pigo mpaka mchanganyiko ukiwa pamoja. Usifute mchanganyiko, bado unapaswa kuwa na usanifu. Ongeza oregano zaidi kwa mchuzi mzito.
- Preheat grill kwa joto la kati. Osha na pat samaki kavu. Kuchanganya maji ya limao na mafuta yaliyosafirishwa. Slather juu ya sehemu ya nyama ya samaki na kunyunyiza na chumvi bahari na pilipili nyeusi.
- Kunyakua jozi kubwa ya viti vya kupikia nje na karatasi tauli za karatasi. Punga taulo za karatasi kwa kiasi kikubwa cha mafuta yaliyosafirishwa na kukimbia kwenye grate ya moto ya moto. Kurudia mchakato huu mara 4 ili kujenga uso usio na fimbo kwa samaki.
- Weka bahari ya bahari kwenye grill, upande wa nyama chini. Ruhusu samaki kupika kwa muda wa dakika 3 na upole sana, kwa kutumia spatula kubwa ya chuma, kazi samaki mbali na grrill grate. Mara moja, samaki hutoa, flip juu na kupika (upande wa ngozi chini) kwa ziada dakika 10-20 kulingana na unene wa filet. Samaki hufanyika mara moja sehemu kubwa ya fillet kufikia joto la ndani la nyuzi 145 F. (63 digrii C.). Ondoa samaki na ufunike kwa upole kwa foil mpaka tayari kutumika. Kuwa mpole.
- Kwa siagi ya vitunguu, mahali pa mafuta na siagi kwenye sufuria ya mchuzi juu ya joto la kati. Mara tu inapoanza kuwaka (Bubbles kuonekana), ongeza vitunguu kilichokatwa, kuchochea na kuondoa kutoka kwenye joto. Ladha ya vitunguu itazalisha mafuta, lakini haitakuwa kama unafanya hivyo. Hebu baridi kwa sekunde 30 kabla ya kutumia.
- Kutumikia, sahani ya kumeza na siagi ya vitunguu, basi pesto. Weka samaki juu na kupamba na mimea yako na mboga. Piga kelele juu ya siagi kidogo juu kama ungependa ladha kidogo ya ziada. Kutumikia na sahani zako za kupendeza, ingawa mimi hupendekeza mboga za grilled kwa sahani hii.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Jumla ya Mafuta | 52 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 29 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sodiamu | 569 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 37 g |