Supu hii ya ajabu ya Anglo-Hindi ni bidhaa ya Raj Raj nchini India. Mulligatawny ni supu ya kuku ambayo inafurahishwa na viungo vya Hindi. Kufanya mulligatawny yako chakula cha kuridhisha kwa kuitumikia na mchele wa Basmati au kwa chunk ya mkate mkali!
Nini Utahitaji
- 1 lbs. kuku bila kupoteza (kukatwa au kukata vipande 1)
- 3 tbsp. mafuta ya mboga (au canola au mafuta ya kupikia mafuta)
- 1
- jani la bay
- Tsp 1. Cumin mbegu
- 2 vitunguu vikubwa (vilivyochaguliwa sana)
- 8 karafuu vitunguu (minced nzuri sana)
- 1 tbsp. poda ya coriander
- 1/2 tsp.
- poda ya maji
- Tsp 1. pilipili safi
- Tsp 1. garam masala (kufanya mapishi yako mwenyewe chini)
- 1 kikombe Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Peige Peas)
- Hiari: vikombe 2 vya mboga zilizochanganyika waliohifadhiwa (karoti, mbaazi ya maharagwe)
- 2 lita ya kuku kuku
- Kikombe 1 kikoni
- Maziwa ya nazi
- Vijiko 4 vya maji ya limao (
- Juisi ya 2 Lemons )
- Pamba: coriander safi (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta juu ya joto katikati ya sufuria / sufuria. Ongeza jani la bay na kaanga kwa sekunde 30.
- Ongeza vitunguu na kaanga hadi uwazi.
- Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika. Ongeza nyenzo zote za unga na kaanga kwa dakika 2-3.
- Ongeza nkhuku na kaanga mpaka kufungwa / nyepesi.
- Ongeza Dawa ya Toor na kaanga kwa dakika.
- Ikiwa unatumia mboga iliyochanganywa, uwaongeze sasa.
- Ongeza hisa ya kuku na kupika. Kupika mpaka Daal ni laini.
- Daal inapopikwa / laini, kuongeza maziwa ya nazi. Changanya vizuri.
- Zima joto, ongeza maji ya limao na uchanganya.
- Kutumikia moto katika bakuli binafsi, umimimina juu ya kitanda cha mchele wa Basmati iliyopikwa. Pamba na coriander safi iliyokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiamu | 166 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 22 g |