Fikiria kulia katika shrimp iliyojaa mchanga yenye kuvutia iliyofunikwa kwenye mchezaji mkali kama wa kikapu kilichopendezwa na ladha ya nazi - scrumptious! Kichocheo cha Shrimp cha Nazi ni fantastic kutumikia kama kivutio, tapas sahani, au chakula cha chama. Bora kuliwa peke yake au kutumiwa na mchuzi wa pilipili tamu au kuzama mango yangu safi (angalia mapishi ya kiungo). Kumbuka kwamba kichocheo hiki cha kamba pia kinajumuisha maelekezo ya toleo la bure la gluten hivyo hakuna mtu anayepotea. Furahia!
Nini Utahitaji
- 10-12 kubwa shrimp safi au waliohifadhiwa (kama waliohifadhiwa, panda haraka katika bakuli la maji ya maji)
- 1/2 kikombe unga wa kawaida mweupe (OR kwa ajili ya vyakula vya gluten-bure: 1/4 kikombe cha mchele wa unga + 1/4 kikombe cha nafaka)
- Kijiko 1
- unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 hadi 1/2 kijiko cha pilipili cayenne, ili ladha
- Yai 1
- 1/3 kikombe maji ya barafu, au maji baridi
- 1/2 kikombe cha kavu kilichopikwa bila salama (kuoka-aina)
- 1 kikombe cha mafuta ya nazi, OR canola, nafaka, au mafuta mengine ya juu ya joto kwa kukata kwa kina
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa shells kutoka shrimp, lakiniacha mkia juu ya kupikia rahisi na kula. Weka kando.
- Piga batter kwa kuchanganya kwanza viungo vya kavu pamoja: unga, unga wa kuoka, chumvi, na pilipili ya cayenne.
- Fanya yai ndani ya mchanganyiko wa unga, kisha uongeze maji, na kuchochea kuvunja pingu na kuunda batter vizuri (usijali kama kuna vidogo vidogo vidogo).
- Kuenea nazi juu ya sahani au uso mwingine kavu, na kuweka kando ya bakuli ya kupiga.
- Kushikilia shrimp kwa mkia, piga ndani ya batter, kisha uende kwenye nazi. Weka kwenye sahani kavu au nafasi safi ya counter yako karibu na jiko. Ikiwa una msaidizi, unaweza kupiga na kukata shrimp kwa hatua moja, ambayo ni haraka sana.
- Mimina mafuta katika sufuria ya kukata, kuhakikisha ni angalau 1 inch kina. Weka juu ya kati hadi joto la juu. Unapoona mistari ya joto kali chini ya sufuria, jaribu joto kwa kuacha kidogo cha kupiga mafuta. Ikiwa sizzles na kupika, mafuta ni tayari.
- Taya shrimp nyingi zilizopigwa ndani ya sufuria ya kukata iwezekanavyo kwa wakati mmoja. Punguza joto hadi kati. Tip: Unataka kupika shrimp haraka, kwa makundi 1 au mbili tu (kabla ya kozi yoyote iliyoondolewa ina muda wa kuchoma mafuta).
- Kupika kuhusu sekunde 20 kwa upande, kisha ugeuke na viti. Ondoa kutoka kwenye mafuta wakati shrimp itapunguza mwanga wa rangi ya dhahabu ya kati. Futa kwenye kipande safi cha karatasi ya ngozi (Mimi kupata karatasi ya ngozi hufanya kazi bora, kwa sababu haina fimbo au kupasuka).
- Kutumikia moto moja kwa moja kutoka kwenye sufuria, au kuongozana na Sauce yangu ya Sweet Sweet Chili au na Fresh Mango Dip . Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiamu | 499 mg |
| Karodi | 48 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 5 g |