Chakula cha Uingereza ni mnyama mjanja; tunapenda vyakula vya jadi vya Uingereza, lakini pia tuna ladha ya eclectic na tumekubali vyakula mbalimbali tofauti na tamaduni za chakula kwenye pwani zetu. Tunapenda Chakula cha Italia; ni nafasi kama moja ya mitindo ya vyakula ambazo Uingereza huchagua wakati wa kula nje haifai kwamba Spaghetti Bolognese ni moja ya sahani zetu zinazopenda. Ni maarufu sana ni sahani iliyopendekezwa ndani na nje ya nyumba (utafiti wa mwaka wa 2011 - Alegra).
Uingereza imekuwa kufurahia "Spag Bol" tangu miaka ya 1960 wakati ilikuwa chakula cha jioni chama. Kila mtu alikuwa na njia yao ya kuifanya, baadhi ya hakika ninaweza kujitahidi kuheshimiana na Kiitaliano. Uarufu wake pia ulikuwa umeshuka na ulipoteza neema katika miaka ya 80 na ya 90 lakini sasa ni nyuma na kwa njia kubwa, labda kwa sababu wakati wa kujaribu uchumi hutambuliwa kama sahani nafuu na kujaza, ambayo pia ina faida ya kuwa ladha pia.
Chagua nyama bora zaidi ya udongo (ardhi) ambayo unaweza kupata ladha kamili na tajiri. Ikiwa unaweza kufanya sahani hii siku moja au mbili mapema kuliko inahitajika: itakuwa nzuri siku ambayo inafanywa lakini kwa hakika inaboresha kwa kuweka.
Nini Utahitaji
- 2 ounces / 55 gramu siagi
- 1/3 pound / 140 gramu Pancetta (finely kung'olewa)
- 1 kati ya vitunguu ya njano (finely kung'olewa)
- 2 clove vitunguu (finely kung'olewa)
- Karoti 1 (iliyoosha iliyochapwa na iliyokatwa vizuri)
- 1 fimbo ya celery (iliyoosha na yenye kung'olewa)
- 1 1/2 paundi / 700 gramu
- nyama ya nyama iliyokonda
- 1 kikombe cha divai nyeupe
- 1 kikombe maziwa (nzima)
- Majani 2 bay
- 1 2/3 vikombe vya nyanya (makopo, kung'olewa)
- 1 kikombe cha nyama ya nyama (au kuku)
- Panya nut 1g (safi)
Jinsi ya Kuifanya
- Jotolea siagi kwenye sufuria kubwa, nzito-msingi inayozingatia sio kuchoma. Ongeza pancetta na kupika kwa upole katika siagi iliyoyeyuka ili kupunguza lakini sio kahawia, karibu mia 4. Ongeza vitunguu, vitunguu, karoti, na celery, koroga vizuri katika siagi na pancetta na upika kwa muda wa dakika 10 tena, uhakikishe kuwa hautawaka.
- Kuongeza joto na kuongeza nguruwe iliyokatwa, koroga ili kuvunja nyama na kuingiza mboga na pancetta. Acha kupika mara kwa mara kuchochea mpaka nyama inavunjwa kila mahali.
- Ongeza divai nyeupe na kupika mpaka kupunguzwa kwa 2 / 3rds, kisha kuongeza polepole maziwa kidogo wakati wa kuchochea daima. Mwishowe, ongeza majani ya bay, nyanya, hisa ya nusu na mboga ya nutmeg. Kuleta kwa kuchemsha, kupunguza joto na kuchemsha, sehemu ya kifuniko cha mstari wa 2 - 2½ masaa - tazama ukiangalia kuwa chini haina moto, na ukitaka nje, ongeza hisa kidogo au maji kama inahitajika.
- Ikiwa unakula sahani mara moja, angalia msimu na kuongeza pilipili nyeusi na chumvi kidogo (chukua rahisi kwenye chumvi kama Spaghetti Bolognese inatumiwa na cheese ya Parmesan ambayo ni chumvi).
Ikiwa unaokoa mchuzi kwa siku chache, shika ili ufike kisha ufunika na uhifadhi, umefunikwa kwenye jokofu. Reheat kwa upole kuongeza hisa zaidi au maji ikiwa mchuzi umeenea sana, angalia msimu kabla ya kutumikia na tambika iliyopikwa na jibini la Parmesan iliyokatwa.
Kumbuka: Ikiwa unataka kuimarisha mchuzi wako daima unaweza kuchukua nafasi ya nyanya zilizopangwa na wingi wa mchuzi wa nyanya nyumbani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Jumla ya Mafuta | 34 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodiamu | 354 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 59 g |