Krismasi bila pie za mchuzi hazionekani. Kwa nini? Pie za kuchepesha zimeliwa kama sehemu ya Krismasi ya jadi ya Uingereza tangu zamani kama karne ya 16. Kisha, zilifanywa kwa nyama lakini sasa zinafanywa na mincemeat tamu; mchanganyiko wa matunda kavu, sukari, viungo na brandy. Hivyo, wao ni sehemu kubwa ya urithi wa Krismasi ya Uingereza.
Angalia kichocheo hiki rahisi kwa matunda yenye matajiri, fimbo, tamu amefungwa kwenye keki na utaona kwa nini ni maarufu sana.
Nini Utahitaji
- Ondoa 12 oz./350g ya unga / unga safi
- Chini ya chumvi
- Siagi 8 oz //225g (cubed au mchanganyiko sawa wa siagi na kidonda)
- Yai iliyopigwa 1 na maji baridi ikiwa inahitajika (kumfunga mchuzi)
- 1 jar ya mincemeat (duka kununuliwa au
- kufanya kazi , angalia maelezo hapa chini)
- Vijiko 2 vya sukari icing
Jinsi ya Kuifanya
Joto tanuri ya 200C / 400F / Gesi 6
Fanya Pasaka
- Weka unga, siagi, na chumvi kwenye bakuli kubwa, safi (au unaweza kufanya hii ni processor ya chakula)
- Puta siagi haraka ndani ya unga na vidole vyako mpaka mchanganyiko unafanana na mchanga mkali.
- Koroga yai katika mchanganyiko kwa kutumia kisu cha baridi. Kuongeza maji ya baridi kijiko kwa wakati na kuchochea hadi mchanganyiko ufungane lakini sio fimbo.
- Punga unga katika clingfilm na uangaze kwa muda wa dakika 15, hadi dakika 30.
Kusanyika Pies
- Chagua muffin au bun bati kwa ukubwa wa tart unayotaka. Chagua kutoka kiwango cha kawaida cha kikombe cha 12 cha kikombe, hadi chini ya ukubwa wa sofa. Idadi ya pies itategemea ukubwa wa kikombe unachotumia.
- Panda uso wa kazi kwa kiasi kidogo na unga kidogo na ugawishe sehemu ya theluthi ya mchungaji hadi 1/8 "/ 3mm nene .. Kata mviringo ili usongeze vikombe vya bati yako, usijali kama pasaka haikuja kwa juu.
- Jaza malisho ya mchuzi 2/3 kamili na mincemeat.
- Panda pastry iliyobaki kwa unene sawa na kukata miduara midogo ili ufanane na kifuniko kwenye tarts au kuwa mapambo, nyota zilizokatwa au maumbo mengine ya dhana.
- Punguza kando ya besi za tart na maji kidogo ya baridi na uchapishe vifuniko. Tengeneza shimo ndogo kwenye uso wa kila pie na kisu kidogo mkali kuruhusu mvuke kuepuka.
- Bika kwenye tanuri iliyopitishwa kabla ya mia 20 (mia 15 ikiwa hufanya ukubwa wa kansa) au mpaka rangi ya dhahabu. Ondoa kwenye tanuri na ueneze na sukari ya icing.
Pies ya kuchepusha ni ladha iliyotumiwa moto au baridi kwao wenyewe au kwa Butter Brandy. , cream au hata ice cream nzuri ya vanilla. Wao wataendelea vizuri ikiwa huwekwa kwenye bati isiyofungwa - hadi siku saba. Wakati mwingine hufaidika na joto la joto katika tanuri kabla ya kutumikia.
Vidokezo juu ya Kufanya Mince Pies:
Kujaza kwa pies ya mince hutumia Suet ambayo ni mafuta ya wanyama. Kwa hivyo, ikiwa hula nyama, angalia kwa toleo la mboga au kufanya mincemeat kwa kutumia mafuta mbadala kama vile siagi ya baridi.
Kahawa ya shortcrust ni kesi ya jadi ya pamba, lakini baadhi kama mchungaji, unachagua.
Minemade mincemeat ni ya haraka na rahisi kufanya na pia kuna bidhaa nyingi za kibiashara huko nje kutumikia badala yake.