Hii haraka na rahisi kufanya dessert, kutoka Maharashtra katika magharibi mwa India, inaweza kuwa tayari na jaggery. Ikiwa huwezi kupata jaggery, uiingie na sukari ya kahawia. Mbali na karanga, unaweza kutumia mbegu nyingine yoyote (au mchanganyiko wao) unayopenda, kufanya chikki.
Nini Utahitaji
- Gms 500 shelled, karanga za ngozi
- Gms ya jaggery 300, kata vipande vidogo / 300 gms sukari kahawia
- Vijiko 4 ghee / alielezea siagi (angalia mapishi hapa chini)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto sufuria juu ya moto wa kati, na upole kuchochea (kuchochea mara kwa mara) karanga hadi kunukia. Ondoa kutoka joto na baridi.
- Jima sahani kubwa, gorofa na ghee na uendelee.
- Weka sufuria ya kina, yenye uzito-chini kwenye moto (joto la kati) na kuongeza sukari ya jaggery / kahawia na uiongeze. Kuruhusu kuyeyuka na kupika (kuchochea karibu daima) mpaka inageuka kahawia. Jaribio la kutosha sasa na mara nyingi mpaka tayari. Utajua ni tayari wakati tone la hilo limewekwa kwenye maji safi ya uso ili kukabiliana na msimamo mkali.
- Zima joto na kuongeza karanga zilizotiwa . Panda kwa hivyo karanga zote zimefunikwa. Mara moja mimina mchanganyiko huu kwenye sahani iliyokuwa tayari ya mafuta na laini na nyuma ya kijiko ili kuunda gorofa, safu ya 1/2 "nene. Ruhusu kupumzika kisha uvunja vipande vipande vya bite.
- Shengdana chikki inaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa katika chombo cha hewa, mahali pa baridi, kavu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 9 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |