Kichocheo hiki cha keki ya mchele yenye glutinous - ambayo pia inajulikana kama Sweet Sticky Rice keki - ni kweli rahisi sana kufanya, na ni rahisi zaidi ikiwa unatoka 'icing' ya style ya Asia, ingawa hiyo pia ni yummy. Mchele mzuri ni uzoefu wa kweli wa upishi wa Asia, ambayo haipaswi kushindwa, na hivyo kuridhisha katika texture yake ya kuvutia. Ajabu kama dessert au kwa chai au kahawa, hii keki ya mchele mwembamba huweza kutumiwa kwa kampuni au kujifanyia mwenyewe kama tiba ya kweli ya faraja ya Asia. Ni afya zaidi kuliko zaidi ya desserts ya Magharibi, pia. Furahia!
Nini Utahitaji
- Kwa keki ya Mchele wa Sticky (s)
- Vijiko 2 vya mafuta ya nazi au mafuta ya mboga (kwa greasing pan / ramekins)
- Kikombe 1
- mchele wenye tamu (pia anajulikana kama 'mchele wa mchuzi')
- Mayai 2
- 1/2 unaweza maziwa ya nazi (ikiwezekana si 'lite')
- Kikombe cha 1/2
- sukari ya kahawia
- 1/2 tsp. vanilla
- 1/8 tsp. chumvi
- Kwa Upendeleo wa Chaguo:
- 4 tbsp. unga wa mchele (unaopatikana katika aisle yoyote ya kuoka)
- 1/2 unaweza maziwa ya nazi
- Yai 1
- panya chumvi
- 3 tbsp. sukari ya kahawia
- 1/2 tsp. vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Funga mchele na maji na uzie saa angalau au hadi saa 4.
- Gusa makopo ya 6-8 au sufuria ya keki ya mraba 8-inch na mafuta kidogo ya mboga (ikiwa hutokea kuwa na mafuta ya nazi, tumia hiyo).
- Puta mchele na usambaze miongoni mwa vidogo au kwenye sufuria ya keki. Mchele lazima uwe angalau 1/2 hadi 3/4 inchi ndani ya kila kijiko. Preheat tanuri hadi digrii 350.
- Weka maziwa ya nazi, sukari ya kahawia, vanilla na chumvi katika bakuli ya kuchanganya. Kundia kwenye mayai na kuchanganya kila kitu pamoja mpaka sukari itapasuka. Ladha kwa utamu, na kuongeza sukari zaidi kama taka. Mimina mchele kwenye sufuria / ramekins (ikiwa unatumia vijiko vya maji, usambaze kwa usawa kama iwezekanavyo), wakisisitiza kuchanganya.
- Bika dakika 35 hadi 40 (tok iliyoingizwa lazima itoke safi au karibu safi). Ikiwa unaongeza topping, keki (s) zinaweza kubaki kidogo chini ya hatua hii, kwa kuwa watarudi kwenye tanuri. Wakati wa kuoka, jitayarisha kupiga (ikiwa unatumia).
- Kwa Topping (hiari): Weka viungo vya kuingiza kwenye sufuria au sufuria ya mchuzi. Koroa na whisk juu ya joto la kati hadi mchanganyiko unapoanza kupungua kidogo. Kupunguza joto chini, whisking daima (mchanganyiko kuanza fimbo chini ya sufuria) - lakini tu kuendelea whisking kwa dakika 2. Ondoa kutoka kwenye joto na uendelee whisking mpaka ueneze na uvimbe wengi umekwenda. Uhamisha bakuli ili upoke. (Kumbuka: watu wengi watatumia kabili mbili kwa hili, lakini nitaona njia moja ya pombe inavyofanya vizuri kwa muda mrefu usipokwisha kuimarisha na kushika whisking ili kuondokana na uvimbe).
- Wakati safu ya mchele imefanywa kuoka, kuenea kwenye topping. Chukua sahani nyingine ya kuoka na kujaza angalau 1 inch kina na maji ya moto kutoka kwenye bomba. Weka hii kwenye rack ya chini na kuweka keki (s) kwenye rack ya juu. Bika dakika 15, mpaka topping inajisikia imara wakati unaguswa sana. Kumtumikia joto au joto la kawaida. Keki hii ni bora kuhifadhiwa nje ya jokofu na kuliwa ndani ya siku 3. Furahia!
Zaidi Sticky Rice Mapishi:
- Classic Thai Mango Sticky Rice Dessert
- Kuweka Fimbo Mchele na Mboga & Vitunguu Kikuu
- Jinsi ya Kufanya Mchele Mto Mto
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiamu | 119 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |