Ikiwa hujafanya artichokes ya mvuke kwa milele (kwa sababu mara ngapi tunatengeneza mambo hayo mazuri?), Sasa ni wakati wa kuondokana na mvuke yako na jaribu mchuzi wa kupika kichawi! Pamoja na ladha yake ya tamu, ya salini, ya garlicky, na ya tangy, ni mchanganyiko wa ajabu kwa rundo la artichokes iliyosafirishwa au iliyooka. Tunashuhudia kusema hautaweza kuacha!
Ni rahisi sana kukupiga pamoja katika bakuli rahisi au mchakato wa chakula, na ingawa inahisi kuwa haifai, hutolewa kwa mtindi wa kikabila usio na mafuta, kwa hiyo ni kalori ya chini na ya harufu ya kupendeza. Tunapendekeza kuvunja mapishi hii kwa ajili ya chama cha chakula cha jioni au wakati wa mwishoni mwa wiki kwa mabadiliko ya kasi. Wageni wako wanaweza kushangazwa kwa kiasi gani wanaipenda.
Tu kupika wale artichokes katika sufuria ya papo, tanuri, au steamer juu ya mvuke. Kuwahudumia kwa juisi kidogo ya limao na msaada wa ukarimu wa mchuzi, na wewe ni mvua!
Hauna artichokes, lakini bado unataka kupima mchuzi huu unaofaa wa kupika? Wewe ni bahati, kama mchuzi huu pia ni wa ajabu kwenye mboga nyingi! Pandikize na karoti zilizosafirishwa, maharagwe ya kijani, au broccoli na utawekwa kwa chakula cha jioni. Ni kuzungumza mchanganyiko kwamba unaweza hata kuitumikia kwa crispy Kifaransa fries , steaks , na burgers !
Ikiwa unafanya hili kwa umati, unaweza urahisi mara mbili mapishi na kuiweka kwenye jokofu kwa furaha yako yote ya kupiga. Ikiwa unaifanya kwa watu wachache, fanya viungo vyote. Ikiwa unataka kugonga kwenye upande wako wa jeshi, jitumie tu hii kwenye bakuli za kibinafsi pamoja na artichokes yako ya kupikwa au veggies.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha mafuta-isiyo wazi
- mtindi wa Kigiriki (anaweza kubadilisha mbadala ya mtindi wa kawaida)
- 2 kijiko mayonnaise (mwanga au mara kwa mara)
- 1 karafuu vitunguu
- 1/4 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko
- mchuzi wa dijoni (unaweza kuchukua mbadala na 1/8 ya kijiko ya haradali ya manjano)
- 1/2 kijiko cha sukari (kinaweza kuwa mbadala na nectar ya agave)
- Vijiko 2 vya maji ya limao (vilivyochapishwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mtindi wa kijerumani usio na mafuta na mayonnaise kwenye bakuli la ukubwa wa kati na whisk mpaka wawe pamoja.
- Ikiwa una microplane, uitumie kuunga vitunguu kwenye mchanganyiko wa mtindi wa Kigiriki. Ikiwa huna microplane, finely kula na vitunguu au kutumia vyombo vya habari vitunguu. Ongeza pilipili nyeusi, chumvi, haradali, na sukari, kisha uendelee whisk mpaka uchanganyike vizuri.
- Fanya katika vijiko 2 vya juisi ya limao, whisk zaidi na kisha kuongeza juisi zaidi ya limao ili kuonja. Kutumikia katika bakuli ndogo ndogo!
-OR-
- Ikiwa una processor ya chakula, unaweza kuongeza viungo vyote kwao - hii itakata vitunguu kwa ajili yako bila kazi yoyote - na urekebishe msimu wa kulawa.