Kijadi, saladi ya Kichina ya tango hufanywa na matango ya kupokanzwa katika mchanganyiko wa mafuta ya sesame, pilipili na Szechuan peppercorns. Katika mapishi hii ya haraka na rahisi kwa saladi ya tango, matango yanatupwa katika siki nyekundu ya siki ya nguo ya siki iliyochapwa na tangawizi ya minced na flakes ya pilipili.
Kumbuka: Ikiwa unapata ladha ya sesame kidogo sana, itapunguza kijiko 1.
Nini Utahitaji
- Matango ya Pickling (kuhusu 1 1/4 paundi)
- Vijiko 2 vya chumvi
- Vijiko 3 vya divai nyekundu
- Kijiko 1 cha mwanga
- Mchuzi wa soya wa Kichina
- Vijiko 1 1/2 mafuta ya mafuta ya seema ya Asia
- Vijiko 2 1/2 sukari kahawia
- Kijiko cha 1 kilichopikwa mizizi ya tangawizi safi, au ladha
- 1/2 kijiko cha pilipili nyekundu, au ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kataa mwisho wa matango ya pickling. Kata kwa nusu, halafu kisha uende ndani ya robo, na uingie juu ya upana wa feri za Kifaransa.
- Weka michuano ya tango kwenye colander na uinamishe chumvi. Hebu matango iwee kwa muda wa dakika 30. Kumbuka : Naona kwamba kupima matango wakati wa salting ili waweze kutolewa zaidi maji huwazuia na husaidia kuzuia kuvaa maji kutoka kukusanya chini ya bakuli. Nilitumia mifuko ya plastiki 2 inayoweza kuinuliwa kuhusu 3/4 kamili na maji; unaweza pia kutumia sahani. Pat kavu na taulo za karatasi ili kuondoa maji ya ziada.
- Wakati matango yanapoteza, fanya mavazi: Whisk pamoja siki nyekundu ya divai, mchuzi wa soya, mafuta ya shilingi ya Asia, sukari ya kahawia, mizizi ya tangawizi safi, na mizinga ya pilipili nyekundu.
- Weka michuzi ya tango kwenye sahani na kumwaga mavazi ya juu. Funika na ukanda wa plastiki na uboke matango kwa saa 4 au usiku. Kutumikia saladi ya tango.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,404 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |