Futa fries ni moja ya aina ya kawaida na maarufu ya vyakula katika Kichina vyakula na nyama na broccoli ni moja ya mapishi maarufu zaidi ya koroga-kavu.
Sio tu unaweza kupata hii katika migahawa ya Kichina huko Magharibi lakini watu wa Kichina pia wanapenda bakuli hili nchini China. Nyama na broccoli ni viungo vyenye afya sana na lishe bora.
Kuna njia nyingi za kupika hii kavu-kaanga. Hapa ni toleo moja ladha.
Nini Utahitaji
- 10.5 ounces / 300 g konda nyama (iliyokatwa au julienned)
- Ounces 12/350 g broccoli
- Vijiko 1 hadi 2 chumvi (kwa maji ya moto)
- 2 clove vitunguu (iliyokatwa)
- 1 tangawizi ya tangiwizi (finely kung'olewa)
- 1 kijiko cha viazi cha viazi (au cornstarch iliyochanganywa na vijiko 2 vya maji)
- Kwa Marinade:
- 1/2 yai kubwa nyeupe
- 1/2 kijiko cha viazi cha viazi (au cornstarch)
- Vijiko 1/2
- mvinyo wa mchele (au Shaoxing mvinyo)
- Kijiko 1
- mchuzi wa soya
- Supu 1 ya mchuzi wa oyster
- Kijiko cha sukari 1/2 (demerara)
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- Hiari: 1/4 kijiko cha kuoka soda
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Marinade
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya pamoja yai yai 1/2 kijiko viazi, mchele mvinyo, mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster, sukari, na pilipili nyeusi.
- Ongeza nguruwe, kuifunika kabisa, na kusafirisha kwa muda wa dakika 30. Ikiwa unataka nyama ya nyama kuwa na texture zaidi na kuwa kidogo laini basi unaweza kuongeza soda hiari ya kuoka.
Kuandaa Broccoli
- Kata Broccoli kwenye florets ndogo ndogo. Chemsha sufuria ya maji na kijiko cha 1 hadi 2 cha chumvi halafu blanch broccoli ndani ya maji kwa sekunde 20 hadi 30.
- Futa maji na uimbe broccoli katika maji ya iced / baridi mara moja ili kuifungua.
Futa Fry Dish
- Jotolea ok na mafuta, koroga kaanga vitunguu na tangawizi kisha uongeze nyama na koroga kwa muda wa dakika 1. Ondoa kutoka kwa wok na kuweka kando.
- Osha wok na kuusha. Jua kidogo ya mafuta na koroga broryli kwa sekunde 20 kisha kuongeza nyama nyuma katika wok na kuendelea kuchochea kukata kwa sekunde nyingine 30.
- Koroga katika mchanganyiko wa wanga na maji na kupika kwa sekunde 20.
- Ongeza chumvi kwa ladha na iko tayari kutumikia na mchele wa moto nyeupe.
Tofauti
- Unaweza kuongeza karoti iliyokatwa na vitunguu ikiwa unataka. Inaweza kuchemshwa ndani ya maji na broccoli lakini huenda ukahitaji kuongeza maji zaidi.
- Ikiwa unapata sahani hii ni kavu sana pia wakati wa kuchochea kaanga, unaweza kuongeza maji ili kurekebisha.
- Pia unaweza kurekebisha msimu kwa mapishi hii ili kuambatana na ladha yako binafsi.
Faida za Afya ya Nyama
- Ng'ombe inajulikana kwa maudhui yake ya juu ya vitamini B12, virutubisho muhimu kwa malezi ya damu na kuboresha kazi ya ubongo na mfumo wa neva.
- Ng'ombe ni rasilimali nzuri kwa zinc, madini muhimu kwa ukuaji wa mwili na matengenezo.
- Kwa ujumla, nyama ni rasilimali kubwa kwa seleniamu. Selenium inaweza kusaidia kusimamia na kudumisha kazi muhimu za mwili.
- Ng'ombe inajulikana kwa maudhui ya juu ya chuma. Iron inaweza kusaidia kufanya seli nyekundu za damu zinazobeba oksijeni kuzunguka mwili ili kusaidia kudumisha seli za afya, ngozi, nywele, na misumari.
- Ng'ombe inajumuisha niacin kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
- Ng'ombe pia ni juu ya vitamini B6 ambayo ni muhimu kwa malezi ya damu.
- Nyama ina viwango vya juu vya protini, muhimu kwa ukuaji.
Faida za Afya za Broccoli
- Inaweza kusaidia kiwango cha chini cha cholesterol na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
- Ni vyema kwa mfumo wa uharibifu wa mwili wako.
- Broccoli ina faida za kupinga uchochezi.
- Kutumia broccoli inaweza kusaidia mwili wako kupunguza hatari ya baadhi ya kansa, kama vile kinywa, koo na tumbo vya kansa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodiamu | 1,993 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 44 g |