Mchele wa Mto wa Nyama uliopandwa

Ah, hakuna chochote kama mpito mkuu . Kupungua kwa kasi kunifanya kuwa zabuni zaidi. Kichocheo hiki hutoa rub rahisi lakini yenye harufu nzuri, ambayo itakuwa sehemu ya gravy kubwa ambayo unaweza kuunda baada ya kupika nyama.

Nini Utahitaji

• 1 8-pound mchanga mkuu ncha riast (iliyopambwa na amefungwa)
• 2
• karoti (kuchapwa na kung'olewa)
• 2 mabua celery (kung'olewa)
• 1 kati
• vitunguu (vyepesi na vilivyochaguliwa)
• 1 kikombe cha divai nyekundu
• 1/2 kikombe maji
• 2 clove vitunguu (minced)
• Vijiko 2 vya chumvi (tumia chini kama unapotaka)
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
• Kijiko 1 cha oregano
• 1/2 kijiko cha rosemary
• Dash ya
• Mchuzi wa Worcestershire

Jinsi ya Kuifanya

1. Ondoa mchuzi wa jitihada kutoka kwenye jokofu na waache kusimama kwenye joto la kawaida kwa saa 1. Wakati huo huo kuchanganya vitunguu, chumvi, pilipili, oregano, na rosemary pamoja na kusugua juu ya uso wa chochote. Weka mchanga mkuu wa mafuta kwenye sufuria ya kuchukiza salama.
2. Kuandaa sigara kwa moshi wa saa 4 hadi 6 kwa joto la digrii 225 F / 110 digrii. Wakati sigara inafikia joto, kuweka sufuria ya kuchoma na mchizi mkuu kwenye rack ya juu na kuongeza pembe nyingi za maji. mbao. Mchanganyiko wa apple na mesquite hufanya vizuri kwa mapishi haya.

1. Karibu nusu kwa njia ya sigara, ongeza mboga zilizokatwa kwenye sufuria ya kuchoma na mchizi mkuu na kutupa chunks zaidi ya kuni kwenye moto.
2. Ukitengenezwa, ongeza sufuria ya kuchoma kutoka kwa sigara. Weka mchibio mkuu kwenye bodi ya kuchora ili kupumzika kwa muda wa dakika 10. Weka mboga kwenye sahani ya kuhudumia na uweke joto.
3. Weka sufuria ya sufuria juu ya jiko juu ya joto la kati. Ongeza divai nyekundu na maji ili kufuta sufuria. Koroa vizuri na uache vipande vipande vya nyama na mboga. Ongeza mchuzi Worcestershire, chumvi, na pilipili. Joto kwa dakika 2 hadi 3. Piga mchuzi mkuu na kuhudumia na mboga mboga na au jus .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	604
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	11 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	232 mg
Sodiamu	518 mg
Karodi	7 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	77 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)