Hii ni njia nzuri ya kuongeza kick ya ziada kwa brisket ya nguruwe ya nguruwe. Baada ya kuvuta sigara, ladha inayosababisha ni sawa na pastrami . Hii itafanya baadhi ya sandwiches bora utakazopata.
Nini Utahitaji
- 1 brisket ya nguruwe ya nguruwe
- Vijiko 2 vya peppercorns
- Vijiko 1/2
- mbegu za coriander
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- Thyme 1 kijiko, kavu
- Supuni 1 ya paprika
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
Jinsi ya Kuifanya
1. Tumbua nafaka brisket ya nyama kwa maji kwa masaa 2. Ondoa kutoka maji na pat kavu na taulo za karatasi
2. Kusaga peppercorns na mbegu za coriander. Ongeza viungo vilivyobaki. Futa hii kwenye brisket ya nguruwe ya nguruwe. Vifunga kwa ukali na ukingo wa plastiki na uache usiku mmoja kwenye friji.
3. Mpikaji mdogo hupika brisket ya nyama kwa digrii 275 (wazi) kwa saa 1 1/2 kwa kila kilo. Nyama zinahitajika kuwa karibu na nyuzi 185.
au juu.
4. Mara baada ya kupikwa, onya kutoka kwa sigara na uweke kwenye bodi kubwa ya kukata. Acha nyama ya kupumzika kwa dakika 15. Piga vipande vidogo na utumie kwenye sandwichi, kwenye burgers, au wraps.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiamu | 32 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 16 g |