Ikiwa unapendezwa na Chakula cha Kifaransa haipaswi kusikia watakasaji wa palette ya muda, Kifaransa waliunda muda na hata leo ni sehemu muhimu ya vyakula vya Kifaransa.
Je! Watakasaji wa Palette ni nini?
Wafanyabizi wa rangi ya ngozi hutengenezwa ili kuondoa ladha yoyote ya kutosha kutoka kinywa ili kozi inayofuata inaweza kufurahia na mtazamo mpya. Kifaransa pia hutumia kama digestive muhimu, ili kuepuka kupungua kwa moyo, indigestion na kuchochea hamu.
Kifaransa, watakasaji wa palette walianza Ufaransa na wamekubaliwa duniani kote. Ijapokuwa tabia hii ya kula vipande kati ya kozi hupatikana katika migahawa ya juu ya darasa au kifungua kinywa cha kifungua kinywa.
Kuna kidogo iliyoandikwa juu ya utakaso wa palate wakati wa unga wa Kifaransa ambao umependeza sana, badala ya kuwa ni jambo la jadi, lililofanywa kutoka kwa kizazi hadi kizazi Kila mkoa una viungo maalum, kwa kawaida bidhaa zinazozalishwa nchini ambazo wananchi wanaapa.
Wafanyabiashara wa jadi wa Kifaransa wa Palate
Sorbet, kwa hakika husafisha mara kwa mara ya palate na moja iliyobadilishwa duniani kote. Sorbet lazima iwe mkali katika ladha, sio tamu kama ni mchanganyiko wa ladha ya baridi, crisp na mkali ambayo inafanya kazi vizuri juu ya ladha yoyote au ladha kali.
Le Trou Normand
Kwa Normandy, wenyeji hutegemea brandy apple kama digestive inayoitwa Le trou Normand , au kuvunja Norman.
Kinywaji ni risasi ya moto ya Calvados katikati ya chakula ambayo inaweza mara nyingi kuhudumiwa kama sorbet kuliko risasi kubwa ya pombe. Wote wawili hugonga ngumu na kwa haraka na hufanya kazi nzuri ya kusafisha na kula hamu ya kula.
Wafanyabizi wa Papoli Wasiofaa
- Inaangaza au maji ya gorofa, au bila kupoteza machungwa
- Inazalishwa vyema kijani, nyeusi, au chai ya mchuzi, na kitungi kidogo
- Celery hutiwa au apples safi ya tart
- Sprig ya parsley
Nini cha Kuangalia Wakati Unapochagua Msafizi wa Palate
Chagua kitu na ladha safi, iliyo na mkali ambayo inachaacha kidogo au hakuna baada ya. Ladha zisizo za kawaida hufanya kazi bora zaidi kwa kusudi hili, lakini orodha yenye sahani yenye kupendeza sana huomba kwa ajili ya kusafisha ya pekee - na labda sawa na ujasiri. Jaribio na menus yako mwenyewe na hivi karibuni utajua kutosha ili kuwavutia rafiki yako na familia kwa ujuzi wako wa upishi.
Fuata ushauri hapo juu na huenda kwenda vibaya sana, hizi tricks za uzee zimefanya kazi kwa muda mrefu na kuendelea kuwa na ufanisi leo.
Majina mengine kwa Msafizi wa Palate
Wafanyabizi wa rangi hujulikana pia kuwa vibali , Trou Normand (katika Normandiki), Trou Bourginon (huko Bourgogne) na kurudi.
Si sahani zote ndogo zilizotumiwa kati ya kozi ni watakasaji wa mganga , amuse-gueule , amuse-bouche , entremet au intermezzo pia kuna kupunguza huduma kutoka jikoni au kwa chef ili kuonyesha kidogo zaidi kuliko inapatikana na sahani kuu .