Bora BBQ Kuku Mizigo

Kumbuka kukumbwa kwa kuku kwako baba yako alikuwa akipika hadi jioni Jumamosi wakati wa majira ya joto? Naam, hizi ni kuboresha kwa wale. Vipindi hivi vinatengenezwa kwa unyevu mzuri na upole, kisha hupungua polepole na mchuzi wa BBQ classic. Wakati kichocheo hiki kina maagizo ya mchuzi wa kibinafsi, ikiwa kuna mchuzi wa chupa ungependa kutumia, basi, kwa njia zote, fanya hivyo.

Nini Utahitaji

• Pundi 2 za ngoma
• Kwa Brine:
• 2 chumvi maji (baridi)
• 1 kikombe maji (moto)
• 1/2 kikombe chumvi
• 1/2 kikombe sukari
• Hiari: kijiko 1 cayenne
• Kwa Mchuzi wa BBQ:
• 1 kikombe ketchup
• 1/4 kikombe siki nyeupe
• 1/4 kikombe sukari kahawia
• Vijiko 2 vya paprika
• Kijiko 1
• mafuta ya mizeituni
• Kijiko 1 cha pilipili
• Vijiko 2 vya poda
• Hiari: kijiko 1 cayenne

Jinsi ya Kuifanya

1. Ili kufanya brine kuchanganya chumvi, sukari nyeupe na maji ya moto katika chombo kikubwa cha plastiki au kioo ambacho unaweza kufunika. Changia kuchanganya. Ongeza hadi 2/1 / 1.95 L maji ya baridi. Ongeza cayenne. Endelea kuchochea kufuta. Ongeza ngoma za kuku , kifuniko na jokofu kwa masaa 4.
2. Wakati huo huo, fanya mchuzi wa barbeque kwa kuchanganya viungo katika sufuria ya kati. Simmer juu ya joto chini kwa muda wa dakika 15 kuchochea mara kwa mara. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu kupendeza kwa dakika 10-15.

1. Baada ya masaa 4 kuondoa miguu ya kuku kutoka kwa brine na uondoe brine. Jitakasa kuku kwa kuondoa kabisa athari zote za uso. Pat kavu na taulo za karatasi. Maharagwe ya mahali kwenye grill iliyotangulia juu ya joto la chini (karibu na digrii 275 F / 135 digrii C)
2. Grill kwa muda wa dakika 30 hadi 35 kugeuka mara kwa mara. Wakati wa dakika 15 hadi 20 za mwisho, kuanza brushing mchuzi juu ya uso kila baada ya dakika 5 mpaka kuku hufanyika (joto la ndani la angalau digrii 165, digrii 75 C.), na mchuzi umepikwa kwa ushirikisho thabiti. Ondoa kwenye joto, mahali pa kuku kwenye bakuli kubwa ya huduma na hema kwa uhuru na karatasi za alumini. Ruhusu ngoma ya kupumzika kwa muda wa dakika 5 hadi 7. Kutumikia na viazi yako favorite au saladi ya pasta.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	793
Jumla ya Mafuta	35 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	15 g
Cholesterol	190 mg
Sodiamu	14,937 mg
Karodi	59 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	61 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)