Mapishi hii ni moja ambayo watoto hupenda tu. Ushauri wangu pekee ni kuhakikisha kwamba kuku imefunulia kidogo kabla ya kuitumikia, kwa sababu sukari hufanya joto la moto.
Unaweza kufanya kichocheo hiki kwa kuku kukua na mapaja ya kuku yasiyo na ngozi, badala yake. Tu kuongeza muda wa kupikia kwa dakika 10-15. Na kuwa na uhakika wa kuangalia kuku kwa makini katika mchuzi. Kwa sababu kuna sukari nyingi ndani yake, inaweza kuchoma kwa urahisi.
Unaweza kupunguza sukari katika mapishi hii kidogo kama ungependa, lakini sio sana, kwani ni muhimu kwa mtindo wa mchuzi na ladha. Napenda tu kuchukua vijiko vichache vya sukari. Usitumie mchanganyiko wa sukari katika mapishi hii kwa sababu haitafanya kazi na mchuzi utakuwa uchungu.
Kutumikia kichocheo hiki na vifuniko vingi au vidole vyenye mvua, pilaf au mchele iliyopikwa iliyochanganywa na siagi na jibini ya Parmesan, na saladi ya kijani au karoti za mvuke au maharagwe ya kijani. Pamba ya barafu au brownies kwa dessert itakuwa nzuri.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe cha siki ya balsamic
- 1/2 kikombe chini sodiamu soya mchuzi
- 1/2 kikombe kuku mchuzi
- 1/4 kikombe sukari
- 1/4 kikombe sukari kahawia
- 1/4 kikombe cha asali
- 3 vitunguu vya vitunguu, vikwazo
- Vijiko 1 hadi 2 vilivyotokana na mizizi ya tangawizi safi
- 1/8 pilipili pilipili
- Pounds 2 bila kujali, maziwa ya ngozi ya kuku
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya viungo vyote isipokuwa kuku katika sahani ya kuoka kali na kuchochea mpaka sukari kufutwa. Ongeza kuku na kugeuka kwa kanzu vizuri. Funika sahani kwa kukabiliana na foil na uangalie kwenye friji kwa saa angalau 24.
Unapokwisha kula, uhamishe kuku na marinade kwenye skillet kubwa mzito. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati.
Kupunguza joto chini, funika skillet, na kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 13, kusonga kila kipande kuzunguka na tongs mara kwa mara.
Angalia matiti ya udhaifu (digrii 160 kwenye thermometer ya papo hapo) na uondoe kwenye sufuria isiyojulikana mara tu wanapojaribu. Funika kuku iliyopikwa na mahali pa tanuri ya moto ili joto.
Kuongeza joto hadi kati wakati kuku wote umepikwa na kuondolewa kwenye sufuria, na kupika marinade iliyobaki kwenye skillet hadi nyasi, na kuchochea mara kwa mara kwa mara ya kwanza, kisha kuchochea mara kwa mara kama mchanganyiko kuanza kukua. Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 4 hadi 7 jumla.
Kurudia kuku kwa skillet, kanzu na mchuzi, na kutumika kuku nata mara moja - na mengi ya moto mchele kupikwa na napkins!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 1,074 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 33 g |