Keki ya mole

Jambo la keki la kupendeza lilikuja moja kwa moja kutoka gazeti la kupikia la Ujerumani. Keki ni rahisi kufanya, hata hivyo, inahitaji kusimama katika jokofu kwa angalau saa mbili kabla ya kuhudumia hivyo kuzingatia.

Keki ina zaidi ya safu ya keki ya chokoleti, cream iliyopigwa , na ndizi safi.

Mole inaweza kupigwa nje ya marzipan au fondant . Maelekezo ya matoleo yaliyotengenezwa kwa wote yanajumuishwa hapa chini. Unaweza pia kutumia marzipan-au kununuliwa kuhifadhi.

Ikiwa hutaki au una muda wa kuchonga mole sukari, chaguo jingine la kupamba ni kusambaza duka kununuliwa maua ya kifalme icing juu ya keki ya kumaliza.

Nini Utahitaji

• 1 stika unsalted siagi (1/2 kikombe, chumba cha joto)
• 1/3 kikombe sukari (granulated nyeupe)
• 2 mayai makubwa
• 1 1/4 unga wa kikombe (madhumuni yote)
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• 1/4 kikombe unsweetened
• unga wa kakao
• 1 chumvi chumvi
• 1/3 kikombe cha maziwa yote
• 2/8 kikombe cha kupiga cream
• Vijiko 2 vya nafaka
• Vijiko 2 vya sukari
• Puni kijiko cha vanilla safi
• Sukari 1 sukari
• 3/4 kikombe kunyolewa vipande vya chokoleti
• 3 ndizi
• Pamba: marzipan * au fondant ** kwa kuchapa keki (angalia mapishi hapa chini)
• Pamba: rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu na rangi ya rangi nyeusi
• Kwa Msingi wa Maharage ya Marshmallow:
• 8 ounces ya marshmallows (kwa chocolate fondant, kutumia marshmallows chocolate)
• Vijiko 2 vya maji
• 1 pound ya sukari ya unga
• 2 tbsp. Crisco (au mboga
• kupunguzwa , au kama inahitajika)
• Pamba: panga rangi ya chakula
• Kwa Marzipan Mwenyewe:
• Kikombe cha 3/4 * mlozi wa ardhi
• 3/4 kikombe cha sukari ya unga
• Puni kijiko cha vanilla safi
• 1/2 kijiko
• rosewater
• Vijiko 1 yai nyeupe
• Weka nafaka ya mahindi na sukari ya ziada ya unga ili kurekebisha uwiano ikiwa inahitajika
• Pamba: rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu na rangi ya rangi nyeusi

Jinsi ya Kuifanya

Fanya keke:

1. Preheat tanuri hadi nyuzi 350 F.
2. Gesi sufuria ya sura ya spring ya 10 inch.
3. Kuwapiga siagi isiyotiwa na sukari nyeupe ya granule na kiambatisho cha whisk cha mchanganyiko hadi fluffy.
4. Ongeza mayai moja kwa wakati na kuchanganya vizuri.
5. Ongeza unga wote wa kusudi, unga wa kuoka, poda ya kakao na chumvi. Changanya kuchanganya vizuri.
6. Kuhamisha unga kwenye sufuria ya mafuta ya jua na kuoka kwa muda wa dakika 30 au mpaka kisu kitaingizwa katikati ya keki hutoka safi.

1. Ondoa keki kutoka tanuri na uache baridi kabisa.
2. Kuhamisha keki kilichopozwa kwenye sahani ya kuwahudumia. Tumia kijiko kuunda shimo katikati ya keki, kuchimba karibu inchi mbili kirefu. Hakikisha kuondoka sura isiyofunikwa ya 3/4 inchi karibu pande zote.
3. Kukusanya vipande vya keki zilizopotezwa kwenye bakuli na kuzipuka kwenye texture nzuri.
4. Katika bakuli ndogo whisk pamoja cornstarch na sukari ya unga.
5. Piga cream na vifungo vya whisk. Ongeza kijiko cha dondoo safi ya vanilla na kuongeza polepole cornstarch, mchanganyiko wa sukari ya unga. Acha kuwapiga cream wakati mizinga mizigo fomu.
6. Fold katika chips mini chocolate au vipande vya chokoleti vilivyochongwa.
7. Piga na vipande vya ndizi kwenye diski. Kuwaweka chini kutengeneza safu ndani ya sura ya keki iliyotiwa.
8. Kueneza cream iliyopigwa kwa keki inayounda dome. Nyunyiza makombo ya keki yaliyohifadhiwa juu ya dome ya cream ili kuifunika kabisa. Hakikisha hakuna nyeupe inavyoonyesha.
9. Weka keki kwenye jokofu na waache kusimama kwa masaa 2.
10. Wakati huo huo, fanya mole.
11. Kulingana na jinsi unavyotaka mapambo yako ya mole, Tumia mkono kamili wa marzipan au fukwe na ukapoteze matone machache ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia (kuruka hatua hii ikiwa unatumia chocolate fondant.)
12. Piga kipande na uingie kwenye mpira, kisha fomu sura ya pea. Tumia dawa ya meno ili kuzingatia mashimo kwa macho na kukimbia mstari karibu na sehemu iliyoeleweka ya sura ya pea kwa kinywa. Panda marzipani ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Weka kichwa juu ya sura ya U na kumweka kwa pua kati ya pande mbili za U.

1. Rangi ndogo ndogo ya pink ya marzipani. Piga mpira mdogo na ushikamishe kwenye sehemu ya kichwa cha kuunda pua. Kutoka mikono na kushikamana hadi mwisho wa kila mkono wa U-sura. Ikiwa una mchezaji mdogo sana wa maua, unaweza kutumia hii ili kukata mikono.
2. Ondoa keki kutoka friji. Weka mole juu ya keki na upole kushinikiza kwenye cream ili kuifanya.
3. Kata keki na kumtumikia.

Fanya Marzipan Mwenye Kujenga:

1. Ikiwa unatumia unga wa mlozi, ruka hatua mbili zifuatazo.
2. * Ili kufuta mlozi ghafi, chemsha kwa maji kwa dakika moja, safisha mara moja kwenye colander na maji baridi na itapunguza ngozi na vidole vyako. Watapungua kwa urahisi.
3. Panda mlozi zilizopigwa na kijiko cha sukari ya unga katika mchakato wa chakula hadi kutolewa kabisa. Sukari ya poda itazuia mlozi kuwa sio.
4. Ongeza sukari ya poda kwa processor ya chakula na pigo mpaka mlo wa almond na sukari ya unga ni pamoja. Napenda kuchukua nje na kutumia whisk kuvunja uvimbe wowote uliofanya na kisha kuchukua nafasi ya blade na kupiga mara chache zaidi.
5. Ongeza dondoo safi ya mlozi na rosewater na pigo hadi pamoja.
6. Ongeza yai nyeupe na pigo mpaka mchanganyiko uwe laini.
7. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa processor na upige katika rangi ya chakula. Ikiwa mchanganyiko ni mvua mno na fimbo, unashughulikia sukari ya unga juu ya mchanganyiko kidogo kwa wakati wa kuifungia ndani na kufanya marzipan stiffer. Ikiwa mchanganyiko ni kavu sana, ganda katika matone machache ya syrup ya nafaka ya mwanga.

Fanya Msingi wa Maharage wa Marshmallow:

1. Fitisha mchanganyiko wako na kiambatanisho cha ndovu ya unga, Funika ndani ya bakuli yako ya mixer na ndoano za unga na Crisco au ufupishe. Kisha pia mafuta ya bakuli salama ya joto na kijiko cha mbao.
2. Weka marshmallows na maji katika bakuli.
3. Microwave marshmallows kwa sekunde 30 wakati wa kuchochea mchanganyiko kati ya kijiko cha mbao.
4. Wakati mchanganyiko ni mchanganyiko wa Marshmallow Fluff, uhamishe mchanganyiko na kuongeza vikombe 2 vya sukari ya unga.
5. Endelea kuongeza sukari ya unga kama mchanganyiko kazi, kikombe kimoja kwa wakati mpaka fomu za fondant.
6. Funika uso wako wa kazi na mikono yako na Crisco au ufupishe.
7. Dump fondant juu ya uso greased na kuganda fondant mpaka sukari wote kutoweka.
8. Ungia kwenye sufuria ya plastiki mpaka utumie.
9. Piga fomu ya kushoto imara katika filamu ya kushikamana na filamu na kuhifadhi kwenye mfuko wa kufuli wa zip mpaka utumie tayari.
10. Kugawanywa katika sehemu na kupiga magoti katika kuweka rangi ya chakula.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	803
Jumla ya Mafuta	38 g
Fati iliyojaa	19 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	118 mg
Sodiamu	310 mg
Karodi	108 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	11 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)