Katika ladha hii, rahisi kupika sahani, shrimps juicy (prawns) ni paired na mboga mchanganyiko na kupikwa katika cream gray nazi! Kutumikia kwenye kitanda cha mchele wa kuchemsha!
Nini Utahitaji
- 5 tbsps mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
- 1/2 kg mboga iliyochanganywa - cauliflower, karoti, mbaazi, maharage ya Kifaransa, viazi - kukatwa vipande vidogo
- Tsp 1
- Paanch Phoran masala
- 5 majani ya curry
- 1 kubwa au 2 ya vitunguu ya kati, iliyokatwa vizuri
- 2 nyanya kubwa zilikatwa vizuri
- 1 tbsp vitunguu kuweka
- 1 tsp tangawizi kuweka
- 1 tsp coriander poda
- 1 tsp cumin poda
- 1/4 tsp
- poda ya maji
- 1/2 tsp poda nyekundu poda
- chumvi kwa ladha
- 1/2 kilovu shrimp / prawn (kufutwa, vichwa na mikia iliyoondolewa)
- 125 ml maziwa yazi ya nazi
- 2 tsp maji ya limao
- Tbsps 2-3 iliyokatwa coriander safi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka sufuria ya kina au wok juu ya joto kali. Ongeza tbsps 3 ya mafuta ya kupikia na joto.
- Wakati mafuta ni moto sana, ongeza mboga iliyochanganywa na kuchochea kaanga hadi upepesi.
- Ondoa na kijiko kilichopangwa na kuweka kando kwenye taulo za karatasi kwa matumizi ya baadaye.
- Katika sufuria hiyo, ongeza salifu ya mafuta ya kupikia na joto. Sasa ongeza Phonran ya Paanch, majani ya curry na kuruhusu kwa kaanga mpaka vitu vya kupasuka.
- Sasa onyeni vitunguu na kaanga hadi translucent. Ongeza nyanya na vitunguu na pastes ya tangawizi. Fry masala hii kwa dakika 1, na kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza nyenzo zote za unga na kuchanganya vizuri. Fry mpaka mafuta kuanza kujitenga na masala. Sasa ongeza prawn na ongezeke vizuri. Piga kwa dakika 2-3 - usiingie au panda zitapata rubbery.
- Ongeza mboga iliyochanganywa, maziwa ya nazi, maji ya limao na chumvi kwa ladha. Koroa vizuri na upika kwa muda wa dakika 2-3.
- Pamba na coriander safi iliyokatwa. Zima joto na umtumie Curry ya Mboga na Mchanganyiko Mchanganyiko kwenye kitanda cha mchele wa kuchemsha.