Je! Uko tayari kwa upya mpya, mpya katika Manhattan ya kawaida ? Ni cocktail kamili ya msukumo na Bourbon na Damu ni mfano mwingine mzuri wa wapi tunaweza kuchukua vinywaji rahisi zaidi.
Kura hii iliundwa na Gian Saetti, bartender katika Alaloa Lounge Ritz-Carlton Kapalua katika Maui. Ni cocktail kifahari na moja anastahili kumbuka maalum. Kwa kweli, kama Saetti alisema, Bourbon na damu yake ni kama Boulevardier ya kawaida kuliko Manhattan.
Inalenga kuwa profile ya upungufu wa kupatikana kwa kupatikana katika Boulevardier ingawa inachukua kutoka kwa Campari machungu hadi Solerno tamu. Msingi wa machungwa wa damu hufanya maajabu na Woodford Reserve na vermouth tamu na bitters za machungwa ni kipaumbele kamili kwa mchanganyiko mzima.
Viungo vya mshangao hapa ni tarragon safi. Mboga huweka kikombe cha kunywa mbali na manhattans sawa ya whiskey na kukamilisha undertones ya machungwa na ukamilifu.
Nini Utahitaji
- Oun 1
- Solerno damu ya damu ya maziwa ya maji
- Oun 1
- Carpano Antica Red Vermouth
- Oun 1
- Woodford Reserve Bourbon
- Kushuka kwa 1 hadi 2 Kweli ya Bitter Orange Bitters
- 6 ndogo majani Tarragon
- Pamba:
- rangi ya machungwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya viungo vyote katika shaker ya kitanda na barafu.
- Shake mara kwa mara mara 15.
- Dumu mbili katika glasi ya cocktail cocktail .
- Pamba na jiti la jani la machungwa safi kabla ya kuifanya kwa haraka.
(Recipe kwa hiari: Gian Saetti, Bartender katika Lounge ya Alaloa huko Maui)
Vidokezo vingine vya kufanya Bourbon na damu
Saetti ni maalum sana katika bidhaa zinazotumiwa katika kichocheo chake na wakati wa kula chakula, nimefuata mapendekezo yake hasa.
Ingawa hii ilizalisha cocktail kikamilifu , daima daima nafasi ya majaribio kama una mbadala favorite.
Solerno ni kiungo kimoja ambacho siwezi kuchanganya na kwa sababu hakuna njia mbadala nzuri ya ubora, hata hivyo linapokuja suala la liqueur la damu ya machungwa. Chaguo zote za machungwa ya machungwa hazitazalisha athari sawa. Mbali na hayo, jina la kunywa ni Bourbon na Damu , hivyo ni kawaida kuwa na liqueur ya machungwa ya damu .
'Red' vermouth inaitwa kawaida vermouth tamu leo na Carpano Antica ni moja ya chupa bora unazozipata. Jaribu katika kinywaji hiki na unaweza kujitumia mwenyewe kwa vinywaji vermouth zaidi .
Ikiwa ungependa, unaweza kuvuta tarragon kabla ya kuongeza viungo vingine. Ingawa sisi mara nyingi hupanda mimea , sio muhimu katika kesi hii kwa sababu kuitingisha kunaongeza tu tarragon ya kutosha kwa mchanganyiko ili kuiweka wazi bila kuwa na uwezo mkubwa.
Njia ya machungwa ni njia nyingine ya kusema peel machungwa au zest. Kwa kawaida tunafikiria swath kama kukata kwa upana wa jitila ambalo linaweka gorofa au ina kupungua kidogo. Hii ni tofauti na viungo vikali ambavyo tunatumia mara nyingi . Hata hivyo, peel ya machungwa ni peel ya machungwa na ni furaha kucheza na, hivyo kutumia style wewe kama wengi.
Bourbon na damu ni nguvu sana?
Kwa kuzingatia kwamba kunywa ni mchanganyiko na bidhaa zilizopendekezwa, cocktail hii ni wastani wa 27.7% ABV (55.4 ushahidi) .