Salmon ya kuvuta inaweza kununuliwa kwa aina mbili: Moto na kuvuta sigara. Laini ya kuvuta sigara hupikwa wakati wa mchakato wa kuvuta sigara, ambayo inafanya kuwa imara na yenye chumvi. Ladha ya kuvuta sigara haipatikani, na ina texture yenye maridadi na yenye rangi. Aina yoyote ni kuongeza ladha kwa mayai yaliyopikwa, lakini napenda kutumia sahani ya kuvuta baridi katika mapishi hii.
Mayai yaliyopigwa ni rahisi kufanya muda mrefu unapofuata sheria chache. Hakikisha kuanza kwa mayai safi, yasiyopigwa kwa sababu za usalama wa chakula. Kuvunja bakuli kubwa, kuhakikisha hakuna shell iliyovunjika ndani ya mayai. Kuwapiga mayai kabla ya kuwa tayari kupika. Ongeza kidogo ya cream au maziwa yote; hii husaidia kuweka mayai fluffy. Tu kupika mayai katika siagi; usitumie margarini, ambayo inaweza kuongeza ladha ya mbali.
Kupika mayai kwa haraka juu ya joto la kati. Koroa mara kwa mara kama mayai kupika. Unataka makali makubwa ya mayai; kuchochea mara kwa mara hufanya mayai kuvunja vipande vidogo. Na usiwazue! Ikiwa mayai ni maji, hiyo inamaanisha kuwa wamevunjwa na protini za yai zinapunguza maji. Lakini hakikisha kuwa wamepikwa salama hadi 160 ° F; jaribu kutumia thermometer ya chakula cha kuaminika. Kumbuka kwamba njia ambazo mayai hutazama sio kiashiria cha kuaminika cha uaminifu salama.
Unaweza mara mbili mapishi hii kwa watu zaidi, lakini mayai itachukua muda mrefu kupika. Hakikisha tu sufuria yako ni kubwa kwa kutosha kushikilia mayai na nafasi ya kuwazunguka.
Laini ya kuvuta sigara itapika katika mapishi hii, lakini itabaki laini na zabuni. Mayai yanapaswa kutumiwa mara moja wakati zinafanywa kwa ladha bora na texture. Kutumikia na matunda mapya na keki ya kahawa au sahani tamu, pamoja na juisi ya machungwa na kahawa.
Nini Utahitaji
- 1 (8 ounce) pakiti ya kuvuta lax
- 12 mazao makubwa
- 1/3 kikombe cha nzito cream
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Vijiko 3 vya siagi
Jinsi ya Kuifanya
Kata saum ya kuvuta kwa vipande vidogo na kuweka kando. Tumia kisu mkali au shears za jikoni.
Katika bakuli kubwa, kupiga mayai na cream, chumvi, na pilipili hadi pamoja.
Katika skillet kubwa, kuyeyuka siagi juu ya joto la kati.
Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye skillet. Kupika, kuchochea mara kwa mara na spatula ushahidi wa joto, mpaka mayai ni karibu kupikwa lakini bado shiny na unyevu. Piga chini ya skillet na spatula na kugeuza mayai juu ya kupika.
Hii inapaswa kuchukua muda wa dakika 6 hadi 7 kwa mayai 12.
Koroga lax ndani ya mayai; kupika kwa dakika nyingine au mbili mpaka mayai yamepikwa hadi 160 ° F. Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodiamu | 134 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 15 g |