Kufanya Muafins ya Kiingereza hupendekezwa ni rahisi sana! Pia ni rahisi sana kuliko nilivyotarajia! Yake rahisi ya mapishi ya unga, ambayo inafufuka kama unga wengi. Kisha unga hupikwa kwenye ... kusubiri ... GRIDDLE. Nani aliyejua unaweza kufanya roll nzima kwenye griddle?
Muffins ya Kiingereza hupendekezwa ni ajabu kufunikwa katika siagi na jam. Nao hufanya mayai makuu Benedict!
Wakati hizi hazitakuwa kitu ambacho hufanya kila siku, ni furaha na yadha ya mapumziko ya mwishoni mwa wiki! Kichocheo hiki hufanya kundi kubwa, hivyo unaweza kufungia mabaki. Wao hurudia kwa urahisi sana. Piga tu katika tanuri ya shahada 400 kwa muda wa dakika 10!
Nini Utahitaji
- 1 3/4 vikombe maziwa (scalded na kilichopozwa kwa joto)
- Vijiko 3 vya siagi (joto la chumba)
- 1 1/2 kijiko chumvi
- Sukari 2 ya sukari
- Yai 1 (kupigwa)
- Vijiko 2 vya chachu ya papo hapo
- Vikombe 5 unga wa mkate (unga wa kawaida hufanya kazi, lakini pia unga wa mkate huwa na uwiano bora)
- Chakula cha mahindi 1/4 (au semolina au farina, zaidi au chini, kwa vumbi la griddle)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya maziwa, siagi, chumvi, sukari, na chachu katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama. Changanya kwa upole kutumia kiambatisho cha paddle. Ongeza kwenye yai iliyopigwa.
- Punguza kidogo katika unga kama mchanganyiko anaendesha.
- Endelea kumpiga mchanganyiko kwa kasi ya kati kwa muda wa dakika 5. Unga lazima kuanza kuondokana na pande za bakuli kwa wakati huo na utaonekana laini na satin-kama. Itakuwa unga wa laini sana na pia utakuwa unyoosha kabisa. Ikiwa hauanza kuondokana na bakuli, futa pande kwa spatula.
- Funika bakuli na nguo na mahali pa joto. Hebu ungafuke kwa saa moja hadi saa mbili.
- Piga unga katika vipande 16 sawa. Piga kila kipande ndani ya mpira na upole upoke. Piga pande zote mbili za diski ya unga katika semolina au farina na uweke moja kwa moja kwenye griddle baridi. Yale ambayo haifai kwenye griddle inaweza kuwa mahali pa ngozi iliyowekwa na semolina iliyojaa vumbi la karatasi. Funika miamba na kitambaa na uache kwa dakika 20.
- Geuza joto chini sana chini ya griddle. Piga kwa dakika 7-12 kwa kila upande, ukiangalia ili uhakikishe kuwa havifuu zaidi. Ikiwa zina rangi ya pande zote mbili kabla ya kuonekana zimefanyika katikati, tuziweke kwenye tanuri 400 ya preheated kwa muda wa dakika 10. Kupika muffins iliyobaki.
- Wawezesha kupendeza kidogo na kugawanye nao kwa uma ili kupata nooks hizo na crannies!