Enchiladas na mazoezi ya tortillas yaliyopungua yanarudi nyakati za Mayan huko Mexico. Watu wa Bonde la Mexico walikula kwanza tortilla za nafaka zilizojaa samaki. Leo, mchanganyiko ni pamoja na maharagwe, jibini, nyama, viazi, na mboga.
Mapishi haya ya enchilada ya mboga na tofu na jibini ni ya msingi sana, lakini kama unataka kupiga enchiladas fulani katika tanuri chini ya dakika kumi, hii ni kichocheo kikubwa cha kujaribu. Unaweza daima kuingia katika uwezo wa mizaituni mweusi, au kutupwa katika vifungu vingine vya kupikwa kabla ya kupikwa pia.
Angalia pia: Sauce ya Haraka na Rahisi Yenye Homiliki
Hapa kuna orodha kamili ya maelekezo rahisi ya tofu .
Nini Utahitaji
- 2-oz-12. vifurushi vya tofu (imara au ya ziada-firm tofu, iliyopigwa)
- 2 tbsp. mafuta ya mizeituni
- 1 tbsp. taco msimu (au 1 tsp pilipili poda)
- 1 oz-16. unaweza mchuzi wa enchilada
- Vikombe 2 cheddar jibini (au jalapeno jack jibini)
- Vipande 8 - 10 (unga)
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kabla ya digrii 350.
- Katika sufuria kubwa, hutoka tofu na sautee kwenye mafuta ya mazeo na maziwa ya taco au poda ya pilipili hadi rangi nyekundu ya dhahabu na iliyotiwa na viungo.
- Transfer tofu sauteed kwa bakuli kubwa na kuongeza karibu 1/2 kikombe enchilada mchuzi na nusu ya jibini. Kuchanganya vizuri.
- Chini ya sufuria ya kupikia au bakuli la bakuli, kuenea safu nyembamba, juu ya kikombe cha 1/4, cha mchuzi wa enchilada.
- Weka spoonfuls chache cha mchanganyiko wa tofu katika kila tortilla ya unga. Panda na uweke kwenye sahani ya kupikia, ukiweka kila enchilada karibu.
- Mimina mchuzi wa enchilada juu ya tortilla kwenye sufuria na uinyunyize iliyobaki ya jibini juu.
- Bika enchiladas yako kwa dakika 20-25, au mpaka kufanyika.
Mapishi zaidi ya tofu
Mapishi zaidi ya mboga
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1449 |
| Jumla ya Mafuta | 48 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiamu | 3,188 mg |
| Karodi | 206 g |
| Fiber ya Chakula | 16 g |
| Protini | 48 g |