Kuna njia nyingi za kufurahia jibini, lakini jaribu tart hii ambayo inakupa kubadilika kuchagua chaguo zako. Ambayo ya kutumia ni juu yako. Napenda kupendekeza kutumia ladha na textures tofauti tofauti; labda laini (mbuzi au Brie) bluu daima huongeza punch na saltiness, na Cheddar mwenye umri wa miaka kuongeza ladha na texture. Tart mara zote ni njia nzuri ya kutumia jibini iliyobaki kutoka cheeseboard yako .
Sio tu unaweza kubadilisha jibini ili kuambatana na ladha yako, kuongeza mimea yako favorite, hata spiciness kidogo.
Msingi wa kitambaa hiki ni mchanganyiko wa vitunguu nyekundu sana . Daima mshindi. Fanya kujaza zaidi kama inafungia vizuri.
Nini Utahitaji
- Bagi ya 55g
- 2 tbsp mafuta ya mboga
- Vitunguu vyekundu 600g (ngozi, nusu na nyembamba)
- 100ml kavu divai nyeupe
- 1 tsp safi majani thyme
- Fanya ya glaze ya Balsamic (hiari)
- 350g pipi ya puff
- Unga wa kijiko 1 (kwa udongo)
- 8 ndogo nyanya plum
- Dash chumvi
- Dashi pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Anza kwa kuyeyuka mafuta na siagi kwenye sufuria kubwa ya kukata. Mara baada ya kuyeyuka, ongeza vitunguu vyema vizuri, funika na upika kwa upole kwa muda wa dakika 10. Unatafuta kuboresha vitunguu sivyo kuvunja.
Mara vitunguu vinapokuwa vyenye rangi, hugeuza joto juu ya sehemu, ya kutosha kupiga divai nyeupe ikiwa imeongezwa. Weka mshale wa divai mpaka kutoweka kwenye glaze badala ya kioevu. Katika hatua hii kuongeza mimea na glaze ya Balsamic ikiwa unatumia.
Koroa vizuri, kisha kuweka upande mmoja wa baridi kabisa. Unaweza daima kufanya sehemu hii ya mapishi siku moja kabla ikiwa una muda.
Mara vitunguu ni vyema, vumbi visivyo na kazi ya unga na unga safi na ukipandike kwenye mstatili takriban 34cm x 24cm.
Gusa karatasi ya kuoka, kuweka mstatili kwenye karatasi ya karatasi ya kuoka. Kutumia kisu kisicho, kwa kiwango cha chini cha alama ya mpaka wa 4cm ndani ya mchungaji unatunza uangalifu usipunguze njia yote. Weka bakuli ndani ya friji ili kupumzika kwa dakika 15.
Wakati mchungaji unapumzika, jitayarisha jibini yako. Jibini kali zaidi ya jibini hukata vipande vidogo vipande vidogo na vipande vidogo, vilivyovunjika (jaribu kutengeneza vipande vidogo vidogo, ni vyema kuwa na vipande vipande vingi.Na pia ndogo huweza kuchoma.)
Preheat tanuri ya 190 ° C / 375 ° F / Gesi 5
Ondoa keki kutoka kwenye jokofu, ueneze vitunguu kwa makini ndani ya mpaka, kisha kushinikiza nusu ya nyanya kwenye vitunguu. Kuenea juu ya jibini yako, na hatimaye, msimu na chumvi na pilipili.
Bika kwenye rafu ya kati kwa muda wa dakika 40 au mpaka mchungaji ni crisp, umefufuka na hudhurungi ya dhahabu.
Kutumika moto na viazi mpya na saladi iliyochanganywa. Au, tart ni baridi ladha kwa picnics, katika sanduku la chakula cha mchana, au tu kama vitafunio vya kitamu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 956 |
| Jumla ya Mafuta | 80 g |
| Fati iliyojaa | 33 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 25 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodiamu | 558 mg |
| Karodi | 50 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 8 g |