Lentili na viazi vitamu na Kale

Lentili ya lishe yenye rutuba na sahani ya viazi ni rahisi kujiandaa na hufanya chakula cha kutosha cha nyama. Shani iliyoonyesha ina vyenye nyekundu lenti, lakini jisikie huru kutumia kile ulicho nacho. Nyakati za kupikia zinaweza kutofautiana kidogo kulingana na aina mbalimbali, kwa hiyo angalia mwongozo wa wakati chini ya mapishi ikiwa unatumia aina nyingine.

Kwa sahani sio ya mboga ya mboga, kuongeza baadhi ya nyama iliyokatwa iliyopikwa kwenye sufuria na vitunguu au kupamba sahani ya kumaliza na bacon iliyopikwa. Au kuongeza safu ya kuvuta sigara, kama safu ya spicy andouille au kielbasa. Karoti zilizokatwa au mboga ya bluu inaweza kuongezwa badala ya viazi vitamu.

Kichocheo kinatoa wito wa kale waliochapwa waliohifadhiwa, lakini mchicha, Chapa cha Uswisi , au vidogo vinavyochanganywa vinawezekana kuchukua nafasi. Ikiwa unachagua kutumia jua safi, hakikisha uondoa shina zenye nene kabla ya kukata majani. Ongeza vitunguu vilivyochapwa kwenye skillet na vitunguu, wachache kwa wakati, akiongezea zaidi kama vidole vinavyotaka.

Nini Utahitaji

• 1 vitunguu cha kati
• 1 kati ya viazi vitamu
• 2 clove vitunguu, minced
• 10 hadi 12 ounces kale iliyokatwa kale
• Kijiko 1
• ziada ya bikira mzeituni
• 1 kikombe nyekundu lentil
• 1 kubwa ya jani bay
• 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya jani
• 1/2 kijiko chini ya pilipili ya cayenne
• Vikombe 4
• mchuzi wa mboga (au
• mchuzi wa kuku )
• Chumvi, kulahia

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga vitunguu na uipate kwa kiasi kikubwa.
2. Punguza viazi vitamu na kukata kiti cha 1/4 hadi 1/2-inchi. Unapaswa kuwa na vikombe 1 1/2.
3. Punguza vitunguu.
4. Weka kale waliohifadhiwa kwenye colander na kutambaa chini ya maji baridi ya maji; itapunguza unyevu mwingi iwezekanavyo.
5. Jima mafuta ya mafuta katika sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi juu ya joto la kati.
6. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kupika viazi vitamu kwenye sufuria na kupika mpaka vitunguu vyepesi na vinaonekana kutokea, au juu ya dakika 5.

1. Ongeza vitunguu vichafu na upika kwa dakika 1 hadi 2 tena.
2. Kuvuta katika kale iliyokatwa na iliyochapishwa kale, lenti, jani la bay, thyme, pilipili ya cayenne, na mchuzi wa mboga au mchuzi wa kuku. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto chini, funika sufuria, na simmer lenti kwa muda wa dakika 20 hadi 25. Angalia baada ya dakika 20. Lenti inapaswa kuwa zabuni lakini si mushy.
3. Ladisha na kuongeza chumvi, kama inahitajika.

Mapendekezo ya Utumishi

• Kutumikia kwa saladi iliyopigwa au nyanya zilizokatwa na matango kwa ajili ya chakula cha mchana cha chakula cha kutosha, cha kutosha cha nyama au chakula cha jioni.

Muda wa Kupika kwa Lentili

Tofauti na maharagwe mengi na mazao ya mbaazi, hakuna haja ya lango la presoak. Hata hivyo, aina tofauti za lenti zinahitaji nyakati tofauti za kupikia. Hapa kuna mwongozo wa kupikia mzuri:

• Lenti za Brown: dakika 30 hadi 40
• Vipuri vya Green Green (Puy): dakika 30 hadi 40
• Lenti nyekundu: dakika 15 hadi 25
• Black Beluga Lentils: dakika 20 hadi 25
• Lentili za Njano: dakika 15 hadi 20

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	362
Jumla ya Mafuta	5 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	846 mg
Karodi	63 g
Fiber ya Chakula	11 g
Protini	20 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)