Hakuna bakuli limeonekana kuwa kamili sana kwa siku ya majira ya baridi kuliko Nyasi ya Nyama ya Nyama na Dumplings. Imehifadhi Uingereza na Ireland kwa miguu yake wakati wa ngumu na kupitia mvua za baridi. Daima huleta tabasamu kwa familia yoyote wakati unatumiwa kwa chakula cha jioni.
Tumia
Dumplings hufanywa na suet na kwa sahani hii, hakuna kweli mbadala. Kwa hiyo ikiwa huwezi kupata suet (rahisi nchini Uingereza) kisha angalia njia ambazo unaweza kutumia au tu wazi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya kusudi (unga wa wazi)
- Lb 1 (450g) steak ya kupikia mno, kukatwa katika chunks kubwa
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Vijiko viwili vya vijiko
- 1 kikombe vitunguu (115g) karibu kung'olewa
- 1 kikombe (100g) leeks, kusafishwa na finely sliced
- 1 kikombe (170g) karoti, takriban kung'olewa
- 1½ pints (750 ml)
- hisa ya nyama ya nyama ya giza
- 4 oz (115g) kuongezeka kwa unga
- 2 oz (55g)
- suet iliyopigwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa mchanganyiko unga na chunks ya steak kupikia. Hakikisha kuwa nyama ya nyama ya ng'ombe hufunikwa kwa unga.
- Katika sufuria kubwa ya sufuria joto la nusu ya mafuta kwa moto lakini sio sigara. Ongeza nusu ya vipande vya steak vilivyojaa na rangi ya rangi ya samawi kote. Ondoa steak na mahali kwenye tanuri ya Uholanzi au bakuli la bakuli. Ongeza mafuta iliyobaki kwenye sufuria ya kukata, joto tena kisha uongeze steak iliyobaki na ya rangi ya rangi ya samawi kote. Tena, ongeza steak kwenye sahani.
- Zuisha joto juu na uongeze kitambaa kwenye sufuria ya kukata, gurudisha vyema, ukichuze juisi zote za nyama chini ya sufuria. Endelea kupika mchanganyiko huu uangalie usiyateketeze mpaka inakuwa glaze yenye nata.
- Ongeza vitunguu, vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukata, wachache vizuri kwa kuvaa mboga zote na glaze kisha uwape wote ndani ya bakuli.
- Weka sufuria ya kukata tena kwenye joto, gumu katika sehemu ya tatu ya hisa na ulete na chemsha, ukicheza vipande vyote chini ya sufuria. Mara tu vipindi vyote vinatolewa, panua hisa kwenye casserole.
- Ongeza sehemu iliyobaki, funika kwa kifuniko kilichosimama, kisha simmer kwa upole juu ya jiko au kwenye tanuri ya kati (350F / 175C) kwa saa 2. Angalia mara kwa mara ili uhakikishe kwamba hisa haipunguzi sana. Ikiwa ni, ongeza maji kidogo ya kuchemsha. Nyama na mboga lazima zimefunikwa na maji. Unaweza pia kufanya kichocheo hiki katika jiko la polepole ikiwa una moja.
Fanya dumplings.
- Katika bakuli lenye mchanganyiko mchanganyiko unga na suet na chumvi. Ongeza vijiko 3 vya maji baridi na koroga. Ikiwa unga ni kavu kuongeza maji zaidi mpaka uwe na unga mwembamba, mdogo.
- Gawanya unga ndani ya 8 na sura katika mipira ya pande zote na mikono machafu. Ondoka upande mmoja wakati unapopiga dumplings iliyobaki.
- Baada ya kupika kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama kwa masaa 2, ondoa kifuniko, angalia msimu na kuongeza chumvi au pilipili ili kuonja. Ongeza dumplings kwenye kitovu kilichoweka juu ya uso kwa umbali hata mbali, pop moja katikati na pia ikiwa una kutosha. Funika tena sahani na kifuniko na upika kwa dakika 20 zaidi.
- Ondoa kifuniko na utaona vizuri dumpligs imeongezeka, ikiwa sio, kupika kwa dakika chache zaidi.
- Kutumikia moto kwenye bakuli la joto. Furahia!
Tofauti
Katika kichocheo hiki cha Nyama ya Nyama na Dumplings tunatumia leeks , karoti na vitunguu, lakini jisikie huru kuongeza mboga nyingine yoyote ya baridi ya mizizi ambayo unaweza kuwa na mkono.
Kwa dumplings yenye mimea yenye mboga huongeza kijiko cha 1 kilichokatwa mimea safi (parsley, rosemary, na sage kazi vizuri) kwa unga na suet kabla ya kuchanganya dumplings. Au, ongezeko kijiko cha Marmite kwenye unga wa mvua kabla ya kupiga dumplings.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodiamu | 829 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 27 g |