Sofrito ni safi ya kununuka ya nyanya, pilipili, cilantro, vitunguu, na vitunguu. Ni msingi wa wengi wa Hispania walioathiri sahani. Kuna tofauti nyingi za mapishi hii. Huyu hutumia viungo ambavyo ni rahisi kupata katika duka lolote lolote kwa wale wasioishi karibu na Caribbean au West Indian grocer.
Hifadhi sofrito kwenye chombo kioo kwenye friji kwa matumizi ya haraka au kufungia sofrito katika sehemu ya 1/4 hadi 1/2 ya kikombe kwa matumizi wakati wowote.
Nini Utahitaji
- 2 pilipili ya kijani, mbegu zilizoondolewa
- Pilipili nyekundu 1, mbegu zimeondolewa
- 2 nyanya kubwa
- 2 vitunguu ya kati, hupigwa
- 1 kichwa cha vitunguu, hupigwa
- Majani 1 ya cilantro
- 1/2 kundi la parsley
Jinsi ya Kuifanya
1. Chagua na kuchanganya viungo vyote katika mchakato wa chakula au blender.
Ikiwa unahitaji mwongozo wa kina zaidi, fikiria kutumia hatua ya sofrito na mwongozo wa hatua .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 9 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |